Бизнес-идея выращивание клубники в открытом грунте дома

Как начать бизнес по выращиванию клубники дома в открытом грунте круглый год и в теплице зимой и заработать более 400 000 рублей чистой прибыли. Кроме того, рассмотрим другие способы производства клубники: в квартире и дома на подоконнике и в гараже, в промышленных масштабах с помощью гидропоники и в теплицах. Читайте подробный бизнес-план выращивания клубники с расчетами.

Бизнес-план выращивания клубники в домашних условиях

Существует несколько вариантов выращивания клубники — в теплице на природе, в промышленной теплице или парнике, в открытом грунте или дома на подоконнике или в гараже. Каждый вариант имеет свои расчеты. Давайте подробнее рассмотрим выращивание клубники в открытом грунте. Но также просмотрите другие варианты.

Оцениваем идею

Для начала стоит выбрать направление, оценить свои возможности и рынок. Анализируя идею, сначала ответьте на вопросы:

1. Где и как выращивать клубнику? — Можно выращивать в теплице, в квартире, в гараже, в открытом грунте. Выращивайте прямо в почве, в мешках, в ящиках и горшках, на гидропонике.
2. Есть ли у вас земля или финансы для строительства теплицы? — У меня небольшой бизнес в квартире, поэтому мне нужна либо земля для выращивания на открытом воздухе, либо финансы для строительства теплицы.
3. Кто ваши конкуренты? — Если есть большие тепличные хозяйства, рассмотрите вариант открытого поля, и наоборот. Если есть конкуренты во всех областях, сначала найдите решение, как их избежать. Возможно, рынок будет частично свободным, даже при наличии конкуренции. Оцените этот пункт подробно.
4. Есть ли у вас знания о выращивании клубники? — Первый опыт можно получить в квартире или на открытом участке, посадив небольшую делянку. Со временем этот вопрос будет расширяться.

После того как вы проработаете эти вопросы, стоит решить дополнительные нюансы, в зависимости от выбранного вами метода выращивания. О них и пойдет речь в этой статье. Также изучите плюсы и минусы бизнеса. Внимательно изучите риски.

Плюсы:

1. Высокий спрос на ягоду.
2. Срок окупаемости 1-2 года.
3. Несложный уход за насаждениями.
4. Парниковый климат не угрожает урожаю.
5. Возможность переработки клубники в джем.
6. Небольшие инвестиции при выращивании в открытом грунте.
7. Выращивание круглый год в зимней теплице и продажа по высоким ценам в межсезонье.

Недостатки:

1. Высокая конкуренция во время открытого сезона.
2. Без знаний можно допустить ошибки и потерять урожай.
3. При неправильном уходе существует высокий риск заболеваний клубники.

Существует также риск низкой урожайности — особенно при выращивании на открытом воздухе, где невозможно контролировать температуру. Открытый грунт также означает, что продажа ягод может быть затруднена, поскольку весь урожай собирается за один месяц. С помощью теплицы вы можете получать урожай еженедельно в течение всего года, используя различные сорта и сроки посадки.

После оценки изучите информацию о выращивании клубники в выбранном вами направлении.

Выращивание клубники в открытом грунте

Хотя выращивание клубники в открытом грунте как бизнес имеет много рисков, этот метод является самым популярным. Причина в том, что имеющиеся участки требуют минимальных вложений в подготовку, хотя уход за клубникой занимает 7-8 месяцев в году с марта по октябрь.

Конечно, клубнику можно выращивать 2-3 месяца в году. Но тогда результат будет несколько уступать детальной работе по посадке. Чтобы хоть как-то защитить растение от непогоды, торговцы прокладывают по полю большие тепличные тоннели шириной 3-7 метров и длиной 3 метра. Этот метод мы обсудим ниже, а пока давайте рассмотрим пошаговый процесс посадки и ухода за клубникой в открытом грунте.

Выбор сорта клубники для открытого грунта

Рассмотрите различные сорта, которые хорошо себя чувствуют в открытом грунте. Предприниматели часто жалуются, что некоторые сорта не подходят для климата или почвы в их местности, поэтому сажают разные сорта. Через некоторое время определите лучшие сорта и пересадите их сами, заменив неудачные.

Сорта клубники:

• Азия — среднеспелый сорт, один из лучших для бизнеса, так как устойчив к болезням, вредителям и морозам.
• Альба — раннеспелый сорт, хорошо переносит болезни в открытом грунте и хорошо подходит для транспортировки.
• Ароза — среднеспелый сорт с ярко-оранжевым цветом.
• Клери — раннеспелый сорт с товарным видом, образует много усов, что очень хорошо для получения дополнительных денег из черенков земляники.
• Мальвина — позднеспелый сорт со сладкими ягодами, но отрицательно реагирует на вредителей.
• Мармелад — среднеспелый сорт с высокой урожайностью.
• Оливия — раннеспелый, выносливый сорт с привлекательным товарным видом.

Эти сорта дают хорошие урожаи и хорошо подходят для выращивания в открытом грунте. Однако они также требуют достаточно тщательного ухода, который будет описан ниже.

Совет № 1 Корневая система саженцев должна иметь побеги длиной 8 сантиметров. Корни, длина которых превышает норму, а также поврежденные корни подрезаются.

Посадите растения клубники по схеме 40 х 40 сантиметров. На квадратный метр должно приходиться четыре куста. Если вы полностью засадите 30 акров земли, вы получите 3 000 * 4 = 12 000 кустов. 1 саженец для открытого грунта стоит в среднем 50 рублей. Для выращивания рассады нам потребуется 12 000 * 50 = 600 000 рублей. Это значительные расходы, поэтому люди обычно сажают небольшой участок, а затем размножаются самостоятельно. Кроме того, необходимо больше пешеходных дорожек. Поэтому будем считать, что первоначальные инвестиции составят полмиллиона рублей на саженцы — 10 000 кустов.

Инвестиции в рассаду клубники составят 500 000 рублей.

Посадка клубники в открытый грунт

Первое — выбрать место для посадки. Подходящий участок, где раньше выращивали зелень, редис, кукурузу и морковь. Клубнику не следует сажать рядом с малиной, рябиной и розой. Место должно быть хорошо освещено. Не сажайте в глубоких местах или на возвышенностях.

При создании гряд копайте их так, чтобы растение прорастало на юго-запад. Засадите территорию вокруг полей высокими кустарниками или деревьями для защиты от ветров, особенно с севера. Также лучше всего проращивать кукурузу на участке, чтобы почва питалась азотом из них.

Совет № 2: Меняйте участок каждые четыре года, иначе при длительном выращивании на одном месте растение может быть подвержено заболеваниям.

Как посадить клубнику в открытом грунте:

1. За неделю до посадки поместите рассаду на улицу в тень.
2. Высаживайте клубнику при температуре от +16°C в пасмурную погоду.
3. Сажайте в мае на севере, осенью на юге и в апреле в центральной полосе.
4. Почва черноземная с кислотностью 5,5-6 pH.
5. Удаляются сорняки, почва переворачивается.
6. Удобрять суперфосфатом — 7 кг на сотку.
7. Все комья разбиваются и участок выравнивается.
8. Непосредственно перед посадкой корнеплоды поливают.
9. Яма должна быть такой же глубины, как и корень.
10. Поместите корень вертикально и накройте растение.
11. Затем полить каждый куст 1 литром теплой воды.
12. Сразу после посадки не забудьте мульчировать соломой.

Примерно так выглядит саженец в открытом грунте. Если после посадки температура воздуха начнет понижаться — накройте рассаду фольгой.

Подготовка почвы: стоимость удобрений и инструментов для посадки составляет 15 000 рублей. Вспашка с помощью культиватора 5 000 руб.

Как ухаживать за клубникой в грунте

Чтобы получать стабильный ежегодный урожай в больших количествах, необходимо ухаживать за посадками. Работа несложная, но будет продолжаться в течение всего сезона.

Работы по уходу за посадками клубники:

1. Ирригация. Поливайте после посадки каждый день в течение месяца. После этого поливайте один раз в 3-10 дней, в зависимости от влажности почвы. Капельное орошение было бы идеальным. Поливайте только теплой водой.
2. Мульчирование. После посадки мульчируйте соломой. Но вы также можете заменить солому скошенной травой, перегноем, мелкими камнями, фольгой. Все это защищает растения от контакта ягод с почвой, от вредителей, болезней. Органическая мульча дополнительно удобряет почву. Солома защищает корни от мороза.
3. Обрезка. Обрежьте лишние заросли и поврежденные листья. Проводите обрезку в сухую погоду утром или вечером. Вы также можете организовать бизнес на черенках клубники, зарабатывая на этом дополнительные деньги.
4. Оплодотворение. Клубнику следует удобрять почти каждые две недели. В марте внесите удобрение нитроаммофоску — 1 чайная ложка на 10 литров воды. Во время цветения — калийная селитра или куриное удобрение. В конце лета удобряйте мочевиной — 30 грамм на 10 литров воды. Также удобряйте калийными, фосфорными и азотными удобрениями.
5. Опыление. Пчеловодство можно использовать для опыления. Пчелы прекрасно справятся с этой задачей.
6. Обработка против вредителей и болезней. Основным вредителем считается майский жук. Растительный алкалоид люпин, который смертелен для личинок жуков. Лечите кустарник и народными средствами. Мульчирование, своевременное внесение удобрений, прополка и полив помогут предотвратить появление вирусов и болезней.
7. Покрытие. Укрывайте на зиму от морозов соломой или лапником, особенно при сильных морозах и зимах с недостатком снега. Весной, после окончания заморозков, мульча полностью удаляется, почва рыхлится, удобряется и укладывается новая мульча.

Сбор урожая осуществляется вручную. Собирайте урожай с 1 куста каждый второй день в течение 1-1,5 месяцев. Если вы посадите разные сорта, то сможете собирать урожай 2-3 месяца подряд. Вам нужно будет нанять человека, который поможет вам собрать урожай.

Работы немного, учитывая большие посадки. Поэтому вам придется работать почти каждый день в течение 6-8 месяцев.

Скважина, бак, шланги — 105 000 рублей. Ежегодные расходы на электроэнергию — 10 000 рублей, мульчу и укрытие — 20 000 рублей, удобрения — 15 000 рублей, препараты против вредителей и болезней — 5 000 рублей, услуги по сбору ягод — 10 000 рублей, контейнеры — 10 000 рублей.

Выращивание клубники в домашних условиях в зимней теплице

Чтобы зарабатывать 18-20 тысяч рублей в месяц, можно построить зимнюю теплицу на 120 квадратных метрах и заниматься выращиванием в ней клубники круглый год. Расходы на теплицу будут следующими:

• Возведение теплицы из поликарбоната — 190 000 рублей.
• Установка систем полива, отопления и освещения — 160 000 рублей.
• Приобретение стеллажей и инструментов — 90 000 рублей.
• Легализация теплицы — 10 000 рублей.

Общая стоимость составит 450 000 рублей. Покупка саженцев из питомника обойдется в 70 000 рублей — 1 000 урожайных тепличных сортов, таких как Арома, Капри, Октава, Соната и другие. Покупайте ремонтантные сорта, которые дают несколько урожаев в год.

Почва и первая подкормка будут стоить около 50 000 рублей. Почва должна состоять из мелкого щебня, песка и садовой земли, смешанной с торфом. Специалисты не советуют покупать готовую почву. Посадка может производиться в самих подставках — делаются грядки, также в мешках, горшках или ящиках.

В самой теплице важно поддерживать температуру от +22°C до +25°C, влажность воздуха 85% при посадке и 70% во время цветения и плодоношения. Теплицу следует постоянно проветривать, избегая сквозняков. Продолжительность светового дня должна составлять от 8 до 20 часов в сутки.

Сама клубника не требовательна к уходу. Кормление должно проводиться один раз в 10 — 15 дней. Полив умеренный раз в 8-10 дней теплой водой под корень. Ненужные побеги и колпачки также удаляются. Также лучше всего обеспечить наличие углекислого газа в теплице — для этого есть народные средства, а также опыление — например, с помощью пчел.

Оранжерея стоит 450 000 рублей, земля — 50 000 рублей, саженцы — 70 000 рублей, услуги агронома — 5 000 рублей, регистрация и прочие расходы — 30 000 рублей. Годовая стоимость электроэнергии составляет 90 000 рублей, удобрений и обновленной земли — 30 000 рублей, рекламы и топлива — 25 000 рублей. Также учитывайте расходы на уплату налогов — около 35 000 рублей, если бизнес зарегистрирован.

Клубника в квартире на подоконнике и в гараже

Домашнее выращивание не принесет высокого дохода, а скорее обеспечит ягодами только вас, но круглый год. Все зависит от масштаба. Если речь идет о выращивании внутри дома или квартиры, то это подоконники и балкон. Вне дома их выращивают в гараже или другом здании.

Они выращиваются исключительно по голландской технологии в полиэтиленовых пакетах. Они заполнены субстратом, состоящим из торфа, перлита и почвы с огорода. Сделайте отверстия в пакетах и посадите клубнику. На квадратный метр можно уложить 4-5 мешков. Но стеллажи можно установить на балконе и тем более в гараже.

Некоторые торговцы жалуются на неудобство работы с растениями в мешках. Их можно заменить горшками или пластиковыми ящиками.

Поливайте вручную один раз в неделю. Также удалите лишние побеги и поврежденные листья. Обеспечьте растениям свет — свет не менее 12 часов в сутки, а также тепло — от +22 °С до +25 °С. Растения нужно будет опылять вручную — процедура несложная. Само помещение необходимо периодически проветривать, особенно в закрытом гараже. После плодоношения растение следует уложить в спячку.

Выберите сорта для выращивания домашней клубники.

Выращивая клубнику дома в небольших количествах, вы можете приобрести опыт, который впоследствии послужит для выращивания ее в больших количествах в теплице.

Выращивание клубники в промышленных масштабах

Существует три выгодных варианта выращивания клубники в промышленных масштабах.

Вариант 1 — выращивание клубники в открытом грунте

Процесс от посадки до сбора урожая такой же, как описано выше. Кроме того, необходимо выполнить следующие действия:

1. Нанять работников для ухода за ягодами. С большими полями невозможно справиться в одиночку, поэтому требуются рабочие.
2. Найдите людей для сбора ягод. Количество людей зависит от размера поля. Один человек может обработать 2-4 акра за день. Собирают только спелые ягоды. Ягоды собирают с одного места с интервалом в один день.
3. Для удобства транспортировки ягод во время сбора необходимы специальные тележки. Вам также понадобится контейнер.
4. Поскольку ягод будет много, необходим своевременный маркетинг. Поэтому заключайте контракты с крупными клиентами.

Посадите хотя бы несколько гектаров земли, чтобы получить хорошую прибыль.

Вариант 2 — выращивание клубники в промышленных теплицах

Промышленные теплицы со всем оборудованием стоят около 10 миллионов рублей за каждую 1 000 квадратных метров. Для удобства их можно выращивать с помощью гидропоники. Правда, предприниматели жалуются на водянистость ягод. Но сам процесс выращивания несколько облегчен. Клубника растет на питательном растворе. В этом случае нет необходимости в мульчировании, поливе или прополке. Он также удобряется с помощью питательного раствора.

С гидропоникой и ягод получается в 2-3 раза больше. Система стоит дорого, но вы можете установить ее из подручных материалов, купленных в магазине DIY или садовом магазине. Также необходимы электрогенераторы, поскольку конструкция будет полностью зависеть от электричества.

Вариант 3 — выращивание в теплицах

Выращивается в земле на полях. Но для защиты от непредвиденных погодных условий устанавливаются туннельные теплицы. С помощью этого метода можно получить ранний урожай и даже больше. Теплицы изготавливаются из полипропиленовых труб, дерева или алюминия, а конструкция покрывается прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Эти методы выбирают при выращивании в промышленных масштабах. У каждого из них есть свои плюсы и минусы. Если у вас есть финансы, постройте теплицу. Отсутствие денег — использование открытых земель. Альтернатива этим двум вариантам — большие теплицы.

Сбыт клубники и регистрация бизнеса

Ягоды будут в изобилии. Если вы посадите сорта разного срока созревания, то сможете растянуть урожай на 2-3 месяца. В этом случае в среднем вы будете иметь около 100 килограммов клубники в день для продажи.

Способы продажи клубники:

1. Посредники — это самый простой и дешевый способ продажи. Нет необходимости в регистрации, рекламе, уплате налогов, доставке. Но цены будут низкими — от 50-70 рублей за килограмм ягод.
2. Предприятия — производители джемов, консервов, кондитерских изделий и другой продукции. Цены немного выше, но вам придется регистрировать свой бизнес, заниматься сертификатами качества.
3. Супермаркеты — цены могут быть еще выше, но клиента нужно найти и доставить.
4. Собственные торговые точки или производство — продажа на рынке или изготовление джемов, консервов. Но вы не можете сделать это сами.

Кроме того, вы можете продавать небольшими партиями в продуктовые магазины, торговцам фруктами. Также продавайте через рекламу в газете, онлайн в социальных сетях и на досках объявлений. Со временем сарафанное радио начнет работать.

Убедитесь, что вы подписали контракты на поставку, чтобы у вас не было проблем с продажей всего участка в течение сезона.

Годовые затраты на топливо и рекламу составят 30 000 рублей.

В кейсе есть 3 варианта регистрации:

1. ЛПХ или личное подсобное хозяйство. В случае с личной фермой вам не придется иметь дело с сертификатами качества. Но вы сможете работать только как семья — не нанимая сотрудников. Существуют также ограничения на продажу ягод — большие партии можно продавать только перекупщикам. Юридические лица редко работают с ЛПХ.
2. Индивидуальный предприниматель или единоличный трейдер. Если вы хотите работать с юридическими лицами. В этом случае бизнес регистрируется, ведется вся документация. Индивидуальный предприниматель подходит для фермы, площадь которой не превышает 1 га. Применяется единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от заявленного дохода. При регистрации выберите код ОКВЭД 01.13.21 — «выращивание плодовых и ягодных растений».
3. КФХ или крестьянское сельскохозяйственное предприятие. КФХ выбирают фермеры, имеющие более 1 гектара земли. Как и индивидуальные предприниматели, они платят единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от дохода.

В нашем случае, если у вас 30 га земли, выбирайте индивидуального предпринимателя или компанию с одним человеком. Если дело официальное, вам необходимо будет сертифицировать продукцию, получив декларацию о соответствии и фитосанитарный сертификат. Подробнее об этом вы можете узнать у специалистов Госсельхознадзора.

Регистрация дела составляет 10 000 рублей. Ежегодная уплата налогов составляет 50 000 рублей.

Расходы и доходы — считаем прибыль с открытого грунта

Колонка расходов при создании бизнеса:

Первоначальные инвестиции пойдут на приобретение растительного материала и подготовку поля. Сюда также могут входить расходы на приобретение земли.

Ежегодные затраты:

Содержание клубничного поля обойдется в 140 000 рублей в год. До получения первой прибыли инвестиции составят около 730 000 рублей.

Давайте рассчитаем прибыль.

С 1 куста мы будем иметь в среднем 0,5 кг за сезон. В итоге получается 5 тонн клубники. Продажи осуществляются по цене от 100 до 250 рублей. В нашем случае партии будут большими, поэтому цена составит 150 рублей за килограмм. Доход составит 5 000 * 150 = 750 000 рублей. И это при хорошем сезоне и хорошей цене за килограмм ягод. Скорее всего, бизнес достигнет такой рентабельности только на второй год.

Урожай клубники с 1 гектара составит 167 килограммов, а доход — 25 000 рублей.

Кроме того, можно хорошо заработать на саженцах. Продавая саженцы в количестве не менее 1 000 штук в сезон за 50 рублей, вы увеличите свой доход до 800 000 рублей.

Годовая прибыль составит 800 000 — 140 000 = 660 000 рублей. Рентабельность бизнеса по выращиванию клубники в открытом грунте 80%, срок окупаемости 2 года.

Здесь вы можете скачать бизнес-план по выращиванию клубники в открытом грунте.

Клубничный бизнес прибыльный, но работы будет много. В рамках бизнеса можно выращивать и другие ягоды — клубнику, смородину, малину в теплицах, чернику, ежевику и даже арбузы. Вы можете комбинировать идеи, если будете выбирать, что с чем выращивать.

Отзывы дачников о бизнесе на клубнике

Поскольку многие интересуются клубникой в домашних условиях, я собрала отзывы и от садоводов. Они рассказывают нам о своих посадках и дают советы.

Владимир рассказывает о своих посадках и дает несколько советов по уходу за клубникой:

«Я не эксперт, но я выращиваю клубнику уже довольно долгое время. У меня около 10 сортов, таких как Кардинал, Викода, Универсал, Полька, Альбион, Медовый, Эльсанта. Почва в саду глинистая, но в основном это чернозем. Мы выращиваем на грядках, занимающих около 3 акров. Мы используем капельное орошение. Раньше мы мульчировали пластиковой пленкой, и это давало хорошие результаты. Потом нам было лень его сажать, и мы потеряли часть урожая из-за дождей и гниения. Обслуживание было простым. Мы избавляемся от старых листьев, при поливе осенью вносим минеральные удобрения. Ягод достаточно. Что я хочу посоветовать: во время плодоношения не трогайте листья. Обрезайте только через несколько недель после сбора урожая. Бизнес неплохой, но из-за сезона он быстро заканчивается. Если участки меньше 20 соток, то это не бизнес, а личная выгода», — Владимир, работник крыши.

Еще один работник на крыше, который засадил значительное количество земли:

«У меня небольшой сад в 15 соток. Половина участка была пустой, поэтому я решил сделать клубнику и засадил этот участок. В течение двух месяцев я ухаживал за ним — поливал, сажал. Чтобы вырастить клубнику, многого не требуется. Не имея большого опыта, я сумел заработать 20 000 рублей в первый год. На следующий год я засадил весь участок. Я уже знал некоторые хитрости и нюансы. В итоге я получил 60 тысяч рублей», — говорит Губайдулин, фермер с крыши.

Анастасия говорит о хорошей зарплате и тяжелой работе:

«У нас есть 10 акров. Я сажаю в борозды в 2 ряда. Лучше сажать бабушкины сорта, а это Слоненок, Фея, Машенька и другие. Это тяжелая работа, нужно упорно трудиться все лето. Если во время сбора урожая идет дождь, даже не думайте брать такие ягоды на рынок — они быстро пропадут. Лучше заглушить их. Я сажаю на одном и том же месте уже семь лет. Хотя заметно, что урожай начал падать. После посадки урожай был собран только во второй сезон. В этом году с 10 гектаров я получил 150 тысяч рублей. В предыдущие годы у меня было 300 тысяч. Проблема в владельцах крыш, которые отдают за гроши, лишь бы продать. Они не ценят свой труд, поэтому им приходится уступать в цене. Это прибыльный бизнес, но трудоемкий. Это можно сделать», — Анастасия, владелец крыши.

Владельцы крыш не жалуются на прибыль и урожайность. Они испытывают некоторые трудности, но в основном говорят, что им приходится много работать, чтобы повысить урожайность.

Заключение

Выращивание клубники выгодно даже на небольших приусадебных участках. Самое главное — это выбор сортов, удобрение почвы и правильный уход за посадками. Клубничный бизнес является прибыльным, и вы можете начать с выращивания клубники на подоконнике в своей квартире. Набравшись опыта, поставьте зимнюю теплицу, парники или выращивайте клубнику в открытом грунте.