Выращивание чеснока как бизнес с нуля

С чесноком все знакомы по выращиванию овощей. Это резкое растение завоевало популярность благодаря своим многочисленным полезным для здоровья и вкусовым свойствам. За ним легко ухаживать, и он может расти во всех регионах, поэтому он так распространен в сельском хозяйстве.

Чесночный бизнес — интересная идея по нескольким причинам, которые приведены в таблице ниже:

Как видите, недостатки незначительны и уступают место преимуществам этого бизнеса. Самое главное — спланировать этапы развития бизнеса, что предполагает решение следующих вопросов

• Изучение рынка и выбор сорта чеснока для выращивания.
• Поиск поставщиков семян и подготовка земли.
• Регистрация документов.
• Маркетинг продукции.
• Финансовые соображения

Выгодно ли выращивать чеснок на продажу

Выращивая чеснок на постоянной основе, есть все шансы получить хорошую прибыль. Стоимость сырья для посева имеет значение только на ранней стадии, потому что в будущем вы сможете использовать для посева собственные семена. А размер инвестиций будет зависеть от масштабов бизнеса. Например, для обработки больших площадей потребуется сельскохозяйственная техника и, следовательно, дополнительные средства. Поэтому вы можете начать с небольшого участка земли.

В среднем затраты на посадку, уход и уборку чеснока с одного гектара составляют около 5-7 тысяч рублей. При этом урожайность достигает 9-13 тонн с той же площади. Цена покупки варьируется от 50 рублей за килограмм летом до 200 рублей за килограмм в зимние месяцы. Таким образом, за сезон можно заработать до 250 000 рублей, что весьма неплохо. Рентабельность составляет 70% для оптовой торговли и 150% для розничной.

Как организовать бизнес на выращивании чеснока

Первым шагом является оценка ситуации на рынке и уровня конкуренции. В условиях перенасыщенности рынка он не может установить хорошую цену на чеснок и рассчитывать на серьезную прибыль.

Успех чесночного бизнеса во многом будет зависеть от правильного выбора семян и сортов растений. Существует две разновидности:

• Яровая культура, предназначенная для весенней посадки. Долго хранится, но имеет небольшие размеры. Больше подходит для выращивания в регионах с теплым климатом.
• Озимый чеснок — более дорогой, но и более урожайный сорт для посадки поздней осенью. Он обладает хорошим вкусом, устойчив к низким температурам и имеет крупные размеры.

Среди яровых сортов распространены следующие высокоурожайные сорта:

• Виктория, среднеспелый, устойчивый к вредителям и болезням чеснок.
• Еленовский, среднеспелое, свободное от болезней растение.
• Гуливер, среднепоздний сорт с устойчивостью к болезням и вредителям.
• Ершовский, растение среднего срока созревания, устойчивое к болезням и вредителям.

Среди озимых культур наиболее популярны следующие крупноплодные сорта:

• Любаша, выносливый сорт с ярким вкусом, весом 200 грамм.
• Добрыня, который имеет менее резкий вкус и весит до 60 грамм.
• Софиевский, нематодо- и морозоустойчивый сорт весом около 100 грамм.
• Дубковского, с хорошими свойствами хранения, но весом 35 грамм.

Существуют также стеблевые сорта, которые являются более острыми и высокоурожайными, и бесстеблевые сорта, которые уступают первым в хранении.

Лучшими крупными сортами чеснока являются устойчивые к болезням и долго хранящиеся сорта: Алексеевский весом 250 граммов, Петровский, Орловский весом более 100 граммов.

Таким образом, вы можете выбрать несколько сортов этого растения в зависимости от почвы, климата и местности. Средняя цена растительного материала составляет около 100-200 рублей за килограмм. Выгоднее покупать семена оптом.

Для бизнеса, помимо семян, вам понадобятся:

• Земля площадью 10-30 га.
• Техника: мотокультиватор, сажалка, чеснокоуборочная машина, которые можно взять в аренду за 40-50 тысяч рублей, а на небольшом участке обработать землю вручную.
• Оборудование для обработки участка: лопаты, ведра, грабли, мотыги на 20 тысяч рублей.
• Удобрения и подкормки, борьба с болезнями — это 15-20 тысяч рублей.

Нам нужно подумать об ирригации и месте для хранения урожая. Колодец будет стоить около 50 тысяч рублей. Для хранения подойдет погреб или подвал, а также отдельное здание.

Поиск рынков сбыта

Еще до сбора урожая необходимо искать каналы сбыта и заранее заключать контракты с оптовиками на выгодных условиях. Существует несколько возможностей для продажи товаров:

• Перекупщикам в оптовых количествах. Таким образом, вы продадите всю партию чеснока, но по сниженной цене.
• Предприятия консервной промышленности и фармацевтические компании при производстве больших партий. В этом случае вы можете немного выиграть в цене.
• Овощные рынки, магазины, супермаркеты. Может продаваться в небольших количествах по хорошей цене.
• Поставляется для предприятий общественного питания, образовательных и медицинских учреждений
• От земельного участка до розничной торговли. В этом случае начните рекламу в СМИ и в Интернете, используйте социальные сети, доски объявлений, сарафанное радио.
  Кроме того, вы можете продавать семена и чеснок в порошкообразном или сушеном виде.

Где выращивать чеснок

Важно выбрать правильное место для посадки чеснока. Его можно купить или арендовать от 5-10 тысяч рублей за гектар. Участок должен быть открытым, с достаточным количеством солнца. Почва должна быть плодородной и дренированной. Не рекомендуется использовать почву, ранее использовавшуюся для выращивания томатов, огурцов и моркови. Их также можно выращивать в открытом грунте:

• На открытом воздухе. Самый экономичный способ получения хорошего урожая.
• В теплице. Не надейтесь собрать много урожая таким способом, чеснока хватит только на собственные нужды.

Участок земли для обработки необходимо подготовить: внести удобрения, разрыхлить и наметить борозды.

Технология выращивания

Для использования посадочного материала:

• Зубчиков, из которых вырастает головка чеснока за один сбор урожая.
• Луковица для посева, из которой получается большая луковица с несколькими зубчиками.
• Луковицы, которые можно собирать через два года.

1. Перед посадкой материал обрабатывают Фитолавином или Фитоспорином.
2. Семена (предпочтительно рассаду или гвоздику) помещают на глубину 7 см в подготовленные борозды. Расстояние между рядами — 20-30 сантиметров, между зубчиками — 15 сантиметров.
3. Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении почвы, борьбе с сорняками и вредителями, а также в подкормке растения.

Поливайте растение раз в неделю из расчета 5-10 литров воды на квадратный метр, а в сухой сезон — 12-15 литров. За три недели до сбора урожая рекомендуется прекратить полив чеснока. Удобряйте почву после полива. Удобряйте растение дважды в начале вегетационного периода. Также рыхлите почву 2-3 раза за сезон.

В сухую погоду собирайте чеснок после того, как пожелтеют все листья. Соскребите почву, постукивая ею о ладонь. Высушите луковицы на воздухе в течение 2-4 дней. Обрезать стебли, оставив 5-10 см, и отсортировать. Оставьте часть урожая на семена, а остальное продайте.

Храните овощи в деревянных или пластиковых ящиках с вентиляционными отверстиями или в сетчатых мешках при температуре от -1 до +3 градусов и влажности не более 70 процентов. При соблюдении необходимых условий урожай будет храниться до апреля.
Почву после уборки чеснока снова готовят к посадке. Рекомендуется менять почву и растительный материал каждый год или два.

Оформление документов

Если чеснок выращивается для продажи на небольшом участке земли, эта деятельность может быть не зарегистрирована, а урожай может быть передан перекупщикам. Однако недостатком будет низкая цена покупки.

При регистрации бизнеса выбираются следующие формы:

• Индивидуальное предпринимательство, что удобно с точки зрения отчетности и легко для открытия.
• Общество с ограниченной ответственностью, учрежденное одним или несколькими лицами с разделенным уставным капиталом.
• Сельскохозяйственное предприятие, возможно для земли площадью до одного гектара.

Паспорт, заявление по форме R21001 и оплата госпошлины подаются в налоговую службу. Код ОКВЭД — 01.13 «Выращивание луковичных овощей, корнеплодов, фруктов, напитков и пряных культур».

Для индивидуальных предпринимателей и обществ с ограниченной ответственностью выберите упрощенный режим налогообложения — 15% с доходов за вычетом расходов или 6% с прибыли. Если вы являетесь фермером, вы можете выбрать систему единого сельскохозяйственного налога.

Сколько нужно вложить на старте

Первоначальные инвестиции зависят от размера участка. Для примера возьмем расчеты для ста квадратных метров и одного гектара:

Приведенные значения являются усредненными и могут варьироваться в большую или меньшую сторону. Если по соседству есть поля с другой культурой, общие начальные затраты уменьшаются, а доход увеличивается. Помимо основных затрат, существуют затраты на рекламу, агрономию, транспорт, заработную плату и другие расходы.

Если у вас есть бизнес на гектаре земли, вам нужно нанять помощников: ухаживать за почвой, выращивать овощи и собирать чеснок. Работники должны обладать знаниями в области растениеводства и знать, как бороться с вредителями и болезнями. С меньшими объемами они могут справиться самостоятельно. В целом, ежегодные инвестиции составят около 200-250 000 рублей.

Риски бизнеса

Чесночный бизнес подвержен следующим рискам:

• Низкое качество посадочного материала. Это происходит на начальной стадии, позже он нейтрализуется собственными семенами.
• Воздействие неблагоприятных погодных условий: засуха, град, ливень
• Болезни растений: черная плесневая гниль чеснока, мучнистая роса, пероноспороз, бактериальная и стеблевая гниль. Важно обнаружить болезнь на ранней стадии, чтобы спасти урожай и вовремя применить специальные средства. Севооборот и регулярное обновление посадочного материала также помогут избежать болезней.
• Конкурирующие фермерские хозяйства и агробизнес. Риски можно снизить, если выбранная концепция завоюет свой сегмент в виде небольших магазинов, кафе, овощных ларьков.

В заключение рассмотрим выращивание чеснока на продажу как выгодный и перспективный бизнес, не требующий больших вложений. Вам нужно лишь выбрать формат бизнеса, составить бизнес-план с учетом особенностей и приложить немного усилий для его реализации.