Спрос на сельскохозяйственную продукцию растет с каждым годом. Покупатели охотнее выбирают органические продукты и доверяют свой выбор отечественным производителям. По мере роста спроса растет и предложение. Тепличный бизнес набирает обороты и приносит стабильный доход.
По словам предпринимателей, для выхода на безубыточность требуется от одного до двух лет, а при грамотном подходе и того меньше. Кроме того, использование современного оборудования позволяет значительно снизить трудозатраты.
При всех возможностях и перспективах ведения тепличного бизнеса существует множество экономических и юридических нюансов, которые необходимо учитывать на начальном этапе. Какой тепличный продукт будет более прибыльным? Что следует иметь в виду при создании бизнес-плана? Какие риски следует принимать во внимание? Давайте узнаем.
С чего начать тепличный бизнес: составляем бизнес-план
Поскольку тепличное производство прочно вошло в ряды среднего и малого бизнеса, конкуренция в этой сфере высока. Если вы хотите начать тепличный бизнес с нуля, вам необходимо провести финансовый анализ.
Кроме того, производители профильного тепличного оборудования с каждым годом совершенствуют свою продукцию. Хорошо составленный бизнес-план поможет обеспечить хорошую окупаемость инвестиций. Оно должно включать следующие пункты:
- Оценка ситуации на рынке и анализ конкуренции
- Определение своей ниши (продукта, который вы будете выращивать).
- Сезонность. Это играет ключевую роль при выборе типа теплицы (круглогодичная или сезонная).
- Поиск каналов сбыта
- Расчет прибылей и убытков сразу
- Поиск источников финансирования
Детальная разработка бизнес-плана теплицы начинается с подробного анализа рынка и расчета финансовых вложений. На этом этапе вам необходимо выполнить следующие пункты:
Оценка конкурентной среды
Внимательно изучите преимущества и недостатки ваших будущих конкурентов. В каких сегментах они работают и с какими оптовыми или розничными торговцами сотрудничают. Насколько хороша их продукция и есть ли на нее спрос среди населения.
Выбор направления.
Что именно вы планируете выращивать (овощи, цветы, травы, рассаду)? Выбрав нишу, запишите точную площадь для каждой культуры. На этом этапе определитесь с методом выращивания.
Составление проектной документации
Вы должны понимать точные затраты на покупку и эксплуатацию каждого вида оборудования. Вы также можете включить затраты на оплату труда.
Определение рынка
Важную роль играет расположение теплицы и ее близость к населенным пунктам. Близость к основным точкам поставок (гипермаркеты, рестораны, пищевые комбинаты) позволит значительно снизить транспортные расходы. На этом этапе важно заключить договор с ключевыми организациями, в которые вы планируете поставлять свою продукцию.
Рассчитайте свои финансовые показатели
Сюда входят первоначальные расходы на запуск теплицы. Стоимость строительства теплицы, закупки оборудования и материалов, а также всех необходимых коммунальных услуг (электричество, вода, отопление). В этом разделе мы также рассмотрим максимальную и минимальную прибыль, которую вы можете получить на основе ваших исходных данных.
Выбираем что выращивать в теплице
Если вы решили начать тепличный бизнес с нуля, важно понять, какой вид тепличной продукции вы будете выращивать. При выборе культуры учитывайте такие факторы, как:
- Климат в вашем регионе (лучше, чтобы уровень температуры в теплице не сильно отклонялся от естественного хотя бы на 50% производственного цикла. В противном случае существует риск, что затраты на использование теплицы значительно возрастут)
- Спрос и предложение на сельскохозяйственные культуры (какие культуры пользуются спросом в районе, где вы начинаете свою деятельность? Какие продукты в избытке представлены на рынке)?
- Будут ли для вас созданы благоприятные условия продаж?
В зависимости от анализа этих факторов определитесь с основной нишей. Самые популярные культуры — это овощи, цветы, травы, ягоды и грибы. Фермеры также выращивают саженцы на продажу. Давайте подробнее рассмотрим экономические преимущества каждого продукта.
Выращивание рассады на продажу
Выращивание рассады — один из самых популярных способов ведения тепличного бизнеса. Большинство владельцев теплиц специализируются на выращивании рассады овощей (томаты, огурцы, кабачки, капуста, редис, морковь).
Цветочные и ягодные саженцы также считаются прибыльными. Спрос на саженцы достигает своего пика весной. Домовладельцы, фермеры и розничные покупатели приобретают семена или саженцы по всем каналам.
Интернет может сыграть важную роль в продаже товаров. Ранней весной поиски саженцев достигают 20 000 в год.
Выращивание зелени в теплице круглый год
По оценкам владельцев теплиц, именно травы являются самым прибыльным продуктом. В основном это связано с коротким циклом сбора урожая.
Лук, петрушку, укроп и шпинат можно собирать через месяц после посева. Получайте до 3 урожаев в квартал. Если килограмм зелени весной после затрат может достигать 200-250 рублей, а производительность при определенном способе выращивания дает 5-7 кг на 1кв.м, то доход может достигать 300 000 рублей за 3-4 месяца.
Выращивание зелени имеет еще одно преимущество — минимальные затраты на семена. Посадочный материал того же укропа или лука во много раз дешевле, чем клубника, цветы, овощи. Кроме того, в одной теплице можно одновременно выращивать несколько видов зелени. Однако стоит помнить о сложности продажи товаров и поиска покупателей заранее.
Тепличные овощи
Самые прибыльные тепличные овощные культуры — это помидоры, огурцы, редис, картофель и капуста. Основными преимуществами являются длительный срок хранения, круглогодичный спрос и широкий спектр каналов сбыта. Если вы планируете продавать продукт в своем регионе, возможность продажи появится очень быстро. Картофель, огурцы, капуста и кабачки подходят для климатических условий среднего региона.
Если они созревают достаточно быстро и имеют длительный срок хранения, вы можете поставлять эти продукты в другие города. Соответственно, география поставок может быть расширена. Южные регионы специализируются на выращивании более теплолюбивых культур, таких как перец (при температуре, позволяющей семенам прорастать, не ниже 13 градусов), баклажаны (при температуре не ниже 20 градусов).
Выращивание цветов в теплице
Цветы требуют больших затрат труда и ухода для владельцев тепличного бизнеса. В отличие от овощей, цветы нежны в уходе и имеют короткий срок хранения. Но даже несмотря на эти недостатки, выращивание цветов на срезку — очень прибыльный бизнес.
Главный критерий успеха при выборе этого растения — соблюдение сезона. В году есть два праздника, которые определяют цветочный бизнес. Это 8 марта и 9 мая. При грамотном расчете рентабельность может достигать 3-4 миллионов в год. Однако риски, связанные с некачественным выращиванием, очень высоки.
Малейшие отклонения в температурном режиме, поливе и уходе могут привести к тому, что растения не будут иметь товарного вида. Будьте готовы к сильной конкуренции. Большую долю цветочного рынка занимают импортные поставщики.
Ягоды
Из всех ягод самой популярной и выгодной для выращивания в теплице является клубника. Круглогодичная теплица приносит высокие урожаи и стабильные доходы. С точки зрения температурных режимов, тепличное производство выгоднее открывать в южных регионах.
Срок хранения ягод очень короткий (от 2 до 5 дней), поэтому транспортировка товара без специальной техники обходится очень дорого. Помимо клубники, спросом пользуются некоторые сорта малины. При правильно оборудованной теплице можно получать два урожая ягод в год.
Выбор теплицы
Парник — это, по сути, теплица с дополнительным отоплением внутри. Температура воздуха остается постоянной и поддерживается внутри благодаря специальной конструкции теплицы. Это позволяет организовать полный цикл выращивания различных растений и культур.
После того как вы определились с выбором тепличного изделия, следует серьезно рассмотреть возможности и разновидности современных теплиц.
Теплицы промышленного назначения
Прибыльность теплицы зависит от ее размера, конструкции и вида выращиваемой продукции. Промышленные теплицы уже далеко не всегда зависят от климата. Характерные преимущества таких теплиц включают:
- Пространство и высота. Как и традиционные теплицы, промышленные теплицы имеют большую площадь и размер. Многие типы имеют конструкции, позволяющие выращивать продукты на нескольких уровнях);
- Автоматизированные системы отопления и орошения;
- Системы мониторинга и контроля;
- Современные промышленные теплицы оснащены датчиками и счетчиками для регулирования процесса;
- Возможность использования дополнительных источников света.
- Типы промышленных теплиц
В зависимости от конструкции различают:
- простые туннельные теплицы (подходят для небольших компаний и частных фермерских хозяйств)
- блочный тип (с преимуществом возможности выращивания различных растений)
садовые центры
В зависимости от формы каркасной конструкции, теплицы могут быть:
- Арочные (самые популярные). Преимущества: устойчивость к ветру и осадкам, удобная форма для возведения больших объемов.
- Глаза. Преимущества: остроконечная крыша не позволяет скапливаться осадкам, высокая проницаемость источника естественного света.
В зависимости от типа покрытия различают:
Стекло
Преимущества:
- высокая прозрачность и светопропускание;
- надежность;
- использовать круглый год
Недостатки:
- довольно дорогой материал;
- трудности монтажа
Фильм
преимущества:
- низкая стоимость;
- надежность;
- простота установки
недостатки:
- сезонность;
- нужен для;
- возможность демонтажа в зимний период
Поликарбонат
Преимущества:
- универсальность и надежность,
- является более дешевым эквивалентом стекла
Недостатки:
- Менее прозрачны по сравнению со стеклом
Строительство теплицы с нуля
Для того чтобы построить теплицу с нуля, необходимо в первую очередь учесть особенности участка.
Выбор участка (Почва и рельеф: земля должна быть ровной. Плодородие почвы будет определять дополнительные затраты на удобрения. Необходимо также уделить внимание дренажу).
Обилие осадков и ветров (каркас теплицы должен выдерживать количество осадков (снег, дождь, град), характерных для вашей местности. Усиленная конструкция и дополнительная защита помогут повысить устойчивость при сильном ветре).
Коммуникационные возможности (введение системы отопления, электричества и дополнительного водоснабжения в теплицу).
Проект теплицы
Поскольку строительство теплицы имеет длительный срок эксплуатации (не один год), рекомендуется доверить разработку проекта профессионалам. Основные параметры при выборе теплицы:
Фонд
Ключевой фактор для долговечности теплицы. Наличие фундамента обеспечивает устойчивость конструкции, защиту от проникновения сорняков. Для небольших теплиц подходит фундамент из кирпича, плитки или блоков. Для больших площадей используется бетонный фундамент.
Рама
Изогнутая форма каркаса подходит для большинства теплиц. Благодаря своей устойчивости и высоте он особенно подходит для промышленных теплиц с большой площадью. Для изготовления рамы использованы следующие материалы.
- профиль шляпы (легко монтируется, но не выдерживает веса обильных осадков)
- труба
- угол
Укрывной материал для теплиц
- Поликарбонат (наиболее распространенный тип материала покрытия. Вы можете выбрать оптимальную толщину. Высокая светопропускная способность и простота установки (для установки не требуется дополнительного оборудования)
- Стекло (стеклянное покрытие обладает самой высокой светопропускной способностью и устойчивостью к истиранию. Он не темнеет и не мутнеет со временем. Стоимость такого покрытия будет выше по сравнению с другими материалами.
- Фольга (самый простой в использовании материал. Он характеризуется хорошей светопропускной способностью и низкой стоимостью. Однако он имеет ряд недостатков: хрупкость, недолговечность, зависимость от сезона (на зиму его необходимо убирать)
Отопление теплиц
Обогрев теплицы осуществляется несколькими методами:
Бойлерный метод — основан на нагреве воды в бойлерах, которая распределяется по всей теплице через систему труб. Таким образом, нагревается и почва, и воздух).
Метод электрического обогрева предполагает использование в теплице электронагревателей, которые нагревают только воздушные массы. Этот метод не очень эффективен при низких температурах вне теплицы. Постоянное использование электрических нагревателей слишком дорого, а при их отключении воздух быстро остывает.
Метод инфракрасного излучения имитирует тепло солнца. Инфракрасные нагреватели крепятся к потолку теплицы и нагревают сначала почву, затем растения и, наконец, воздух. Таким образом, они создают полностью естественную среду. Однако приобретение и обслуживание таких нагревательных приборов обходится дорого.
Полезные насекомые для теплиц
Насекомые используются в тепличных целях для поддержания здоровой микрофлоры и улучшения качества растений. Вредители способны нарушать рост, распространять инфекции или уничтожать созревшие плоды.
Для борьбы с вредными бактериями и личинками популярным считается использование определенных видов клещей. Они эффективны против трипсов (мелких насекомых, паразитирующих на овощных и цветочных культурах) и уничтожают личинки таких вредителей, как белокрылка.
Шмели очень полезны для опыления растений. Одна колония шмелей на 100 кв. м теплицы может повысить урожайность на 30-40%. Вы можете сэкономить много денег на удобрениях и специализированном оборудовании.
Оформление документов для тепличного хозяйства
Перед созданием тепличного хозяйства важно ознакомиться с основными правовыми формами фермерства.
- Sole Proprietorship (Индивидуальный предприниматель) подходит для больших объемов и разветвленной дистрибьюторской сети, где требуются сертификаты соответствия.
- CAF (Крестьянское хозяйство) — подходит для партнерского фермерства. При такой форме регистрации вы можете претендовать на получение услуг государственной поддержки.
- ЛПХ (личное подсобное хозяйство) — для регистрации площадь принадлежащей или арендованной земли не должна превышать 2 га.
Система налогообложения сельского хозяйства является одной из самых низких — 6% от дохода.
Как и куда сбывать продукцию
Все сельскохозяйственные продукты имеют ограниченный и зачастую короткий срок хранения. Договоры с покупателями должны заключаться на начальном этапе развития тепличного бизнеса. Вы можете продавать свою продукцию самостоятельно (используя собственный транспорт или помещение). Это подходит для небольших объемов. Возможно заключение договоров с клиентами на самовывоз.
Основные каналы сбыта:
- Небольшие магазины и крупные гипермаркеты
- Овощные рынки
- Флористы
- Дилеры
- Рестораны, бары и кафе
- Частные покупатели (соседи)
Для успешного развития бизнеса потребуются расходы на рекламу. Однако сарафанное радио и реклама в Интернете хорошо работают для тепличного бизнеса.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Если фермер или предприниматель начинает тепличный бизнес с нуля, не имея опыта, важно начинать с небольших объемов и ориентироваться на сезон. В то же время важно успеть произвести урожай до того, как на рынок выйдет конкурентоспособный продукт. Небольшая теплица не требует огромных инвестиций и не разорит вас на начальном этапе. В противном случае расходы могут оказаться настолько высокими, что вы не сможете справиться с ними.
Сколько можно заработать в тепличном бизнесе
Тепличное хозяйство имеет множество преимуществ, таких как постоянный спрос на продукцию (особенно овощи и зелень), низкие затраты на открытие, государственная поддержка и экономия на рабочей силе (при площади менее 100 квадратных метров). При правильном расчете сезонности и хорошо выстроенных каналах сбыта он может стать прибыльным уже в первый год. Многое будет зависеть от выращиваемого продукта и размера теплицы.
Примерный расчет прибыли
Тепличный продукт: огурцы
Площадь теплицы: до 80 квадратных метров
Количество урожаев в год при данных затратах: 3-4 тонны (это 370 000 при продаже по оптовым ценам).
На расходы:
- Приобретение и установка теплицы150 000 рублей
- вода, электричество и приобретение оборудования 300 000 рублей ()
- растительный материал30,000 рублей
- эксплуатационные расходы за год 90 000 рублей
Всего: 480 000 рублей инвестиций
годовая прибыль — 280 000 рублей
Таким образом, восстановить бизнес можно менее чем за 2 года.
Возможные риски тепличного бизнеса
Помимо рисков, которые необходимо учитывать при создании бизнес-плана тепличного хозяйства, есть еще один ключевой фактор, который необходимо принять во внимание. Это время. Если вы допустили ошибку при выращивании, если ваша система коммуникации дала сбой, если вы не продаете вовремя — у вас нет времени, чтобы исправить это.
Вы не можете перенастроить, адаптировать и выпустить новый продукт за несколько дней. В тепличном бизнесе приходится начинать процесс с нуля и ждать полного цикла. Поэтому цена ошибки слишком высока. Чтобы избежать этого сценария, начните с небольших объемов производства.
Вывод
В сельской местности у людей есть свои небольшие фермы и небольшое тепличное производство. Благодаря низким первоначальным затратам на строительство теплицы и покупку оборудования, такой бизнес считается эффективным и прибыльным.
Магазины, рынки и розничные торговцы охотно покупают продукцию у частных фермеров и предпринимателей, обеспечивая им постоянный спрос и стабильный доход.
Из маленького тепличного бизнеса гораздо легче вырасти в крупный, хотя бы потому, что владелец понимает все тонкости бизнеса и обладает самым ценным активом — опытом.
