Недавно IQR опубликовал статью о самых прибыльных продуктах в индустрии общественного питания. В частности, леденцы, любимые детьми и самый прибыльный съедобный продукт. Сегодня мы подробно рассмотрим, как работает этот бизнес и сколько денег можно заработать, продавая леденцы.
Если вы не знали, цукаты — это продукт, изготовленный путем нагревания сахара в специальной машине. Он выглядит так, как показано на фотографии, и обычно продается на палочке. Однако не всегда. В Таиланде, например, леденцы заворачивают в тонкий соленый лаваш и едят как рулет — своеобразно, но вкусно.
Чтобы начать торговлю, достаточно открыть ИП или ООО, уведомить Роспотребнадзор и арендовать помещение. Вы также можете продавать леденцы с передвижной тележки. Чтобы попробовать свои силы в этом бизнесе, достаточно купить пачку сахара, несколько красителей, несколько палочек и машину.
Цены на аппараты сахарной ваты
Основными производителями оборудования являются Россия, Украина, Китай, Тайвань и США. Российские машины выглядят довольно потрепанными, но начинать лучше с них. Собственно, конструкция машины довольно проста, ломаться там нечему — газовая горелка и электродвигатель, который особенно не тяжелый, может хоть целый день крутиться, а также два подшипника. При желании вы можете легко найти видеоинструкцию на YouTube и собрать конфетницу своими руками.
С ростом продаж вы уже можете выгодно купить мощную и надежную американскую профессиональную машину. Вот прайс-лист на дешевые аппараты для приготовления конфет (взято из каталога whitegoods.ru).
Цены начинаются от 3 000 рублей. По этой цене можно приобрести простую модель Pullman PL-1011 от российского производителя мощностью 400 Вт. Самый крутой профессиональный аппарат GOLD MEDAL PRODUCTS CO TWIN WIND II мощностью уже 3300 Вт, сделанный в Америке, стоит целых 130 тысяч рублей. Согласен, слишком большие инвестиции для такого импровизированного бизнеса, как продажа конфет детям.
Бизнес-план продажи сахарной ваты
Начнем с того, что инвестирование в бизнес по схеме «конфетка на конфетке» — это более или менее то, что нужно.
Оборудование:
- аппарат для приготовления конфет — 5 000 руб;
- Стоит она — 5 тысяч рублей, или вы можете сделать ее сами;
- Газовый баллон — 7 000 рублей;
- Аккумулятор — 5 000 рублей.
Расходные материалы:
- Сахар. Можно взять разноцветный сахар с разными вкусами — дети визжат от восторга. Потребление составляет 5-10 грамм на порцию. Килограмм сахара стоит около 60 рублей.
- Палочки — 50 центов/шт.
- Газ для машины — около 5 литров на 700-800 порций. Запасной газ стоит 1 000 рублей.
- Студент-продавец, зарплата 10-20 тысяч рублей в месяц.
- Аренда помещения. Цены варьируются, пусть это будет 200 фунтов.
Где торговать
Самые прибыльные торговые точки в России, по нашим оценкам, находятся в Московском зоопарке. Там продают 30 порций конфет и попкорна в час, а дневная выручка одной палатки может превышать 50 000 рублей. Очевидно, что они принадлежат самому зоопарку или людям, связанным с ним, и выполняют благую миссию — помогают содержать животных.
Лучшее место для молодого предпринимателя, чтобы начать продавать леденцы, — это городские парки. Свяжитесь с организаторами таких мероприятий, как день города, день защиты детей и т. д. Заплатите за аренду и установите свою ярко раскрашенную палатку. За один день на фестивале вы можете получить месячный доход от парка. Кроме того, вы можете расширить ассортимент, предлагая попкорн, разливную колу или квас, всевозможные вещи из McDonalds. Бывшие работники фастфуда, хот-догов и т. д. рассказывают о плюсах и минусах.
Цены на леденцы в Москве составляют 100-150 рублей. Итак, продавая 30 порций в день, вы уже имеете 3 000 рублей, минус копеечные расходы. Проблема в том, что никто не ходит в парки в будние дни. Продажи осуществляются в выходные и праздничные дни. Бизнес имеет определенную сезонность. Если вы научитесь красиво оформлять свой товар, он будет собирать толпы зрителей и многократно увеличит продажи.
Рассказывает специалист
Антон, продавец конфет:
Стоимость — мизерная, окупаемость — быстрая. На одну порцию нужно 2 столовые ложки сахара, нет смысла даже считать газ, обычно продавая 3-4 порции, вы окупите все свои затраты за рабочий день. Заниматься бумажной работой было просто нереально, так как это был ресторанный бизнес, и нужно было иметь много времени и денег, чтобы все организовать. Однако с «крышей» можно было стоять в хороших местах без проблем с полицией. Просто чтобы вы понимали, любой, кто просто стоит со стойкой и торговым автоматом, вероятно, не совсем легален.
Нет смысла говорить о количестве продаж, все зависит от места. Вы можете продавать 300 в день, а можете продавать 10… Мне не повезло, я стоял без документов в приморском городе, никто меня не трогал, но продажи были небольшие. 20-30 порций в день считались для меня нормальными.
Нужно научиться не упустить этот момент, потому что если вы перегреете сахар, продукт будет испорчен. После приготовления порции лучше не выключать сразу, иначе сироп застынет, и вам придется его промывать. Сделав 10-20 порций, любой новичок поймет, что к чему в этом бизнесе.
Лучше использовать обычную машину, а не полностью электрическую: ее нагревательные элементы горят и перегреваются. Вата не вынимается, и ее приходится поднимать сбоку — это неудобно.
А в этом интересном видео обычные парни решают попробовать себя в роли продавцов леденцов.
Они набирают интересные фигуры:
- максимальный доход в день — 16 тысяч рублей;
- комплект оборудования — 70 тысяч рублей;
- Возмещение расходов на конфеты — до 10 дней!
Плюсы и минусы этого бизнеса
ПЛЮСЫ:
- «нелепый» начальный капитал;
- специальных знаний не требуется;
- безумная рентабельность.
МИНУСЫ:
- сезонность;
- сложность регистрации мобильной торговой точки;
- полная зависимость от сайта.
Итог: любой студент может накопить со стипендии на автомат с конфетами и заработать себе на машину на лето. А вот «Жигули» или «БМВ» — это вопрос удачи места. Перегореть в этом бизнесе практически невозможно, машина и газовый баллон «отскакивают» за одну, максимум две недели.
