Доброе утро! Сегодня мы рассмотрим бизнес-план для первой из ваших будущих цветочных сетей. Вы же не планируете останавливаться только в одном магазине? Опытные бизнесмены, в частности, говорят, что трудно только в первый раз, потом все как положено, и в этом бизнесе нужно масштабироваться, а не просто уметь. Ну вот и все!
Тенденции и особенности цветочного бизнеса
Флорист — это красивый и востребованный бизнес в сегодняшней реальности. Конкуренция среди предпринимателей высока, а потребности людей неизменно растут с каждым годом. Покупатели становятся все более искушенными в вопросах декора и подарков, и существующие предприятия часто не справляются с возросшим спросом.
Простое может быть сложным
Со стороны все кажется очень красивым и простым. Цветы. Лепестки… Со стороны это выглядит именно так.
Но на самом деле, «цветочный бизнес» — это красота, за которой скрывается тяжелый, изнурительный и ежедневный труд, а главное, на удивление — FUCK! … Покупатели и прохожие видят только витрину, букеты и веселого продавца …..
И еще одно… Забудьте о досуге, отпусках и «личной жизни» на первые два года… Факт.
В бизнесе существует определенная сезонность, но она не так ярко выражена, как кажется. Конечно, во время праздников спрос возрастает, тогда вы сможете заработать гораздо больше, если подготовитесь заранее.
Но люди покупают не только букеты, но и комнатные растения, а также поздравляют сотрудников, украшают помещения без привязки к календарным праздникам. Никто не запрещает доставлять удовольствие своим любимым, причем без всякой причины.
Анализ рынка и конкурентов
Целевая аудитория флористов — самые широкие слои граждан. Грос — это работающие люди от 18 до 35 лет. В целом, наши сограждане являются активными потребителями цветов. Мы покупаем растения, чтобы поздравить с праздником, оказать знак внимания или украсить комнату к особой дате. Социальное желание покупать цветы сохраняется даже во время кризиса.
Лучше потерять глаз, чем доброе имя.
Прежде чем купить что-то или попробовать что-то новое у себя — обойдите всех своих конкурентов, посмотрите, подслушайте, сфотографируйте все, что у них есть, и не делайте так, как «они делают» ….. Делайте — лучше!
На небольшие павильоны приходится более половины продаж в стране, также растет число бутиков премиум-класса. Онлайновые флористы также набирают популярность, поскольку все больше потребителей предпочитают совершать покупки через Интернет, не выходя из дома.
Очень важно изучить деятельность и предложения ваших конкурентов, ситуацию на рынке всего города/района. Здесь следует учитывать несколько важных факторов: численность населения, уровень дохода, среднее потребление товаров (цветов) в год. Тщательный анализ показателей поможет вам построить наиболее правильный бизнес-план и быстрее достичь необходимого дохода.
Как выбрать место для продажи цветов?
Будущая прибыль торговой точки зависит как от качества продукции и широкого ассортимента, так и от подходящего месторасположения торговой точки.
Хороший совет по поводу денег
Если вы думаете, что было бы неплохо открыть что-то в центре города, поверьте, вы ошибаетесь….. Просто спальный район! Там, где концентрация населения на квадратный километр самая высокая. Там у вас будет постоянный и очень большой поток клиентов.
Выбор места для бизнеса также должен основываться на выбранном формате магазина. Цветочные магазины делятся на:
- Небольшой киоск (островок, павильон) в торговом центре (преимущественно средняя ценовая категория, дизайн и привлекательность для потенциальных покупателей заслуживает особого внимания)
- Цветочный павильон (отдельно стоящий, расположенный в местах с высокой проходимостью, также средней ценовой категории)
- Бутик (премиальное качество, высокий уровень обслуживания, более высокие цены)
- Интернет-магазин (объединяет все ценовые категории, важно организовать удобную доставку, позаботиться о продвижении и соответствующем помещении для сбора букетов)
Не обязательно выбирать только один формат, допустимо выбрать несколько. Законом не запрещено открывать точку в торговом центре и одновременно продвигать аккаунт магазина в социальных сетях с возможностью доставки выбранного букета или растения онлайн.
Для того чтобы открыть цветочный магазин, предпринимателю важно правильно оценить будущее помещение. Сделать правильный выбор вам помогут следующие моменты:
- Занятость. Здесь не требуется никаких объяснений. Чем больше поток людей — тем больше шансов найти среди них потенциального клиента. И больше шансов у тех покупателей, которые решат совершить спонтанную покупку.
- Конкуренты поблизости. Лучше выбрать место, где ниша еще не занята
- Парковочное место. Наличие места для автомобиля увеличивает продажи на ощутимый процент
Молодые плечи, пожилые плечи.
Тот же индикатор — «бабушки» продают грубо и в грубой форме. Эти «бабушки» — главный показатель того, где продавать в спальном районе. Вы можете ошибиться в расчетах, вы можете ошибиться в опросах, вы можете ошибиться в парковках, но вы не можете ошибиться в «бабушках»!!! Они точно знают, где все люди «тусуются» и где лучше всего продавать свои «огурцы» …..
Какие нужны документы для открытия цветочного магазина?
Для открытия цветочного магазина подойдет как регистрация ООО, так и ИП.
Налоговые эксперты рекомендуют открывать индивидуальное предпринимательство, поскольку на начальном этапе не требуется регистрация бизнеса.
Для открытия индивидуального предпринимательства вам понадобятся:
- Ксерокопия вашего паспорта
- Петиция
- Государственная пошлина
- Фискальный кассовый аппарат (плюс регистрация кассового аппарата в налоговой инспекции)
При регистрации укажите код ОКВЭД 47.76.1 «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах».
Если планируются другие услуги, следует ввести дополнительные коды:
- 78,3 — если вы планируете дополнительно продавать сувениры
- 20.3 — код для доставки цветов курьером
- 10 — услуги по декорированию и дизайну интерьера
- 92 — Упаковка рождественских подарков
Оборудование цветочной точки
Растения — скоропортящийся товар, поэтому оборудование первой необходимости — холодильная установка, которая поможет продлить жизнь свежесрезанным цветам.
Скупился на гривну — потерял рубль.
Никогда и ни для чего не экономьте на холодильнике! Не покупайте «заводские»! Скорее всего, они не впишутся в ваше пространство. Это как покупка кухни, например….. Покупаете ли вы готовую кухню или делаете ее по индивидуальному заказу? Вы заказываете в соответствии с размерами. То же самое с холодильником.
Чаще всего требуется одно холодильное отделение для хранения и холодильный шкаф для демонстрации ассортимента и уже собранных букетов.
Оптимальная температура для хранения — +4, градуса.
Помимо основного оборудования, для открытия торговой точки необходимо еще несколько предметов. Список и примерная стоимость всего необходимого выглядит следующим образом
- Холодильное оборудование (в среднем 150 000 ₽ за единицу)
- Кассовый аппарат (10 000 ₽)
- Оборудование для демонстрации цветов, декоративные вазы, колбы, полки (около 20 000 ₽)
- Столы для подготовки растений и сборки букетов (В среднем от ₽ 5 000)
- Освещение (около ₽ 20 000 — 30 000)
- Инструменты для обработки цветов: секаторы, ножницы, степлеры, лейки (₽ 10 000)
Чем больше планируемый ассортимент цветов и размер помещения, тем больше вы потратите на оборудование.
Как оформить торговую точку?
Цветы сами по себе являются элементом дизайна, чтобы подчеркнуть их красоту, их нужно выгодно преподнести.
На хороший цветок и пчела летит
Полная витрина магазина действует как реклама, которая положительно привлекает людей. Если вы нанимаете целую армию артистов с листовками, это будет раздражать людей. Люди поймут, что вы хотите им «продать», а это отталкивает. Лучший бюджет для рекламы продукта.
Цветочный магазин — это прежде всего визуальная привлекательность, поэтому важно построить интерьер так, чтобы создаваемые букеты и наличие цветов были хорошо видны как внутри помещения, так и снаружи, с улицы. В этом могут помочь стеклянные шкафы, зеркала и освещение.
Кроме того, само помещение необходимо украшать и ухаживать за ним.
Полки для размещения товаров и стол для сотрудника-флориста являются необходимыми элементами.
Слепой плачет, потому что не видит.
Покупатель работает так: он видит то, что ему нужно, и покупает это. Если вы хотите продать, установите зрительный контакт. Выносите вазы с цветами на улицу, если у вас закрытый выход, чтобы люди могли увидеть цветы и купить их. Одной только надписи «Цветы» чаще всего бывает недостаточно для совершения покупки.
Зона для приема заказов и оплаты должна быть отдельной и удобной для клиента.
Установка видеокамеры в помещении позволит избежать нечестности со стороны сотрудников.
Ассортимент цветочного магазина
Лучше продавать как срезанные цветы, так и растения в горшках. Самым популярным цветком является роза, на которую обычно приходится более 60% продаж торговых точек. Из срезанных цветов также популярны следующие:
розы (от 10 до 15 оттенков)
- кустарниковые розы
- гербера
- гвоздики
- хризантемы
- пионы
- тюльпаны
По мере роста числа клиентов и заказов ассортимент может быть расширен и добавлены экзотические элементы (стрелиции, ирисы, фрезии, орхидеи, ранункулюсы, антуриумы).
Неважно, сколько цветов расцветает и сколько падает.
Никто не может сказать вам, сколько и какие виды и сорта будут цвести на вашем участке. Только методом проб и ошибок, только на личном опыте. А это как минимум — год … Только через год (если вы проявите упорство) вы будете точно знать, сколько роз, гербер и т.д. вам нужно в неделю весной, летом, осенью и зимой. И каждый месяц вы будете корректировать эту сумму, потому что заказ делается на 2-3 или 4 недели вперед.
Нидерланды, Эквадор и Турция являются наиболее известными импортными поставщиками цветочных черенков. Чтобы увеличить прибыль и сохранить спрос независимо от праздников, будет разумно предложить своим клиентам другие услуги:
- доставка цветов по адресу
- Рождественское украшение для банкетов
- стильная упаковка подарков, цветов и сувениров
- продажа сувениров и игрушек (то, что вы обычно дарите с цветами)
- необычная подарочная композиция из цветов, игрушек и сладостей
Кроме того, в периоды низкого спроса (месяцы с минимальным количеством праздников) флорист может снизить цену на срезанные цветы и продавать другие виды продукции. Это могут быть комнатные растения и удобрения для них. Летом количество свадеб увеличивается, и вы можете сотрудничать с организаторами мероприятий, чтобы украсить место проведения торжества.
Как выбрать поставщиков
Лучше всего выбрать поставщиков еще до того, как вы откроете свой цветочный магазин. Чем больше ассортимент флориста, тем с большим количеством поставщиков вам придется работать. Чтобы выбрать надежных партнеров, вы можете попросить рекомендации у людей, имеющих опыт работы в этой отрасли. Допускается одновременная работа с несколькими партнерами. Важно заранее определиться со способом оплаты.
Соглашение дороже денег
Независимо от качества сорта, поставщика, плантации или страны, с которой вы работаете, вы никогда не избавитесь от брака. Вначале она может составлять 5-10% от урожая….. Существует «негласный» закон между покупателем и поставщиком: определенный % (вы его заранее определяете) будет «первоначальным отказом», на который вам не нужно обращать внимание.
Таким образом, ~10% «отбраковок» могут быть немедленно помещены в расходы…..
Например, в периоды повышенного спроса (праздники) некоторые поставщики соглашаются оплачивать товар по частям — первая часть в момент покупки, а остальная после продажи товара. Таким образом, они поставляют больше растений и увеличивают свою прибыль, и обе стороны получают выгоду.
Существует несколько групп партнеров:
- Местный цветовод (Если в регионе есть организации по выращиванию растений, это отличный поставщик. У них обычно небольшой выбор, но выгодные условия сотрудничества).
- Крупный региональный производитель (гарантирует быструю доставку и относительно недорогую цену покупки)
- Иностранный поставщик (Нидерланды, Колумбия, Эквадор и т.д.). Они чаще работают с крупными торговыми точками)
Важной характеристикой поставщика, как уже упоминалось выше, является скорость доставки. Особенно в дни наилучших продаж, когда покупателей больше всего — в праздничные дни. В это время цветы могут исчезать с прилавков молниеносно, поэтому важно убедиться, что поставщик организует экстренную доставку.
Дело не в плане, а в его исполнении.
«Попасть в десятку» при планировании количества цветов на неделю очень сложно и обременительно, поскольку предварительные заказы делаются на вторую, третью и даже четвертую неделю. А заказы на главные праздники для того, чтобы цена была соответствующей, составлялись вообще за несколько месяцев. Например, заказы на 8 марта готовятся уже в начале декабря, и даже вносится 50% предоплата.
Как подобрать персонал?
Сколько сотрудников вам понадобится, зависит от формата, который вы выберете для своей торговой точки. При открытии компактной торговой точки в торговом центре с нагрузкой могут справиться два продавца, работающих посменно. Предприниматель может доставить и разгрузить товар сам или нанять грузовик (водителя).
Если планируется открыть большой магазин или бутик, потребуется больше сотрудников. Такие заведения работают круглосуточно или до поздней ночи, поэтому помимо продавцов в них обычно работают уборщица, администратор и охрана.
Если в бизнес-план компании входят услуги по изготовлению оригинальных цветочных композиций, украшению помещений, то сотрудникам не обойтись без профессионального флориста. Этот специалист имеет специальную подготовку (достаточно курсов).
Опыт и общее чувство вкуса и стиля также не будут лишними. Современные клиенты становятся более избирательными и выбирают все необычное и уникальное, поэтому креативное мышление и нестандартный подход только приветствуются. Если компании нужен бухгалтер и уборщица, достаточно будет сотрудников на неполный рабочий день.
Реклама цветочного магазина
Бизнес план флориста обязательно включает в себя такую статью расходов, как реклама, и вот что я вам скажу по этому поводу, не тратьте деньги на рекламу лучшей рекламой для вас будет то, что вы можете купить качественные цветы сегодня, и завтра, и через месяц, и через год и вы всегда на виду и смотрите свою точку «на уровне», и поверьте мне это стоит больших денег и было бы кощунством «просаживать» деньги на рекламу.
Муха в мази
Ни в коем случае, ни при каких обстоятельствах на вашей витрине (или, по другому говоря, перед покупателем) не должно быть ни одного некачественного цветка. НИКОГДА!!! Иначе все остальные цветы для него будут «казаться» такими же «нехорошими»…
Финансовый бизнес план магазина цветов
На то, какой доход принесет флорист, влияет большое количество факторов, поэтому точно предсказать будущий доход практически невозможно. В этой отрасли существует сезонность, и это необходимо учитывать при прогнозировании плана продаж. Тем не менее, правильно работающая торговая точка всегда приносит прибыль. Обычно в первые три месяца после открытия ожидается постепенное увеличение продаж.
Продукт любит, когда его подают
Коммерческие цветы нуждаются в полном ассортименте с первого дня, иначе — люди со словами: «Пойдемте туда, там большой выбор». — уйдет от тебя…. И они будут покупать не у вас, а там, где больше выбор, где есть из чего выбирать.
Полный ассортимент — полная витрина с первого дня. И это не маленькая сумма…
Если вы рассчитаете средние затраты предпринимателей на открытие новой торговой точки, вы сможете дать представление о примерном уровне затрат:
- Регистрация только в качестве индивидуального предпринимателя 800 рублей
- Создание онлайн аккаунта (сайта) 45000 ₽, страница в социальной сети (Instagram, Вконтакте) может быть создана бесплатно
- Ремонт помещений (при необходимости) 25000 ₽
- Кассовый аппарат 7200 ₽
- Оборудование (холодильное и прочее) 220000 ₽
- Прочие расходные материалы для объекта 10000 ₽
- Закупка растений (первая партия) ₽ 50 000
- Арендная плата 10 000 ₽ минимум в месяц
Всего: 368,000 ₽
…Одного миллиона было недостаточно. Достаточно было открыть 5 кв. м, включая «финансовые резервы» для аренды, и закупить продукты на 3 месяца вперед. Но, как показывает практика, необходимо больше запасов. Три месяца на «повышение» — недостаточно. Рассчитайте все на ОДИН год!
Сколько можно заработать на магазине цветов
Средняя наценка на цветы составляет 150-200%. Наценка на подарки — 100%. Стоимость упаковки равна 5% от стоимости букета. Конечно, на вашем этапе никто не может сказать вам, сколько вы трахаете, потому что слишком много факторов, но, допустим:
Усредненный финансовый ежемесячный план:
Примерный перечень проданных товаров:
- Продажа букетов в магазине: 140 букетов
- Букеты, проданные на аккаунте в социальных сетях или на сайте: 100 букетов
Всего: 240 заказов
- Средняя стоимость одного букета: 900 ₽
- Ежемесячные продажи: 216 000 ₽
Всего: 160,000 ₽
Сумма прибыли до налогообложения составляет ₽ 56 000. При упрощенной системе налогообложения (УСН) налог составит 8 400 рублей. Таким образом, чистая прибыль равна 47 600 рублей. При таком среднем расчете цветочный магазин окупится менее чем за 8 месяцев, а уровень вашего дохода будет только расти.
Какие риски у цветочного бизнеса?
Главное преимущество открытия цветочного магазина — относительно небольшие первоначальные инвестиции. Эта сумма гораздо ниже, чем в других бизнес-нишах. В долгосрочной перспективе есть шанс добиться стабильного, высокого дохода.
При правильных мерах заработок будет расти, но не с первого месяца.
Я этого не говорил и не придумывал. Я не знаю, как обстоят дела в вашем регионе, в нашем регионе так говорят: «Хочешь потерять деньги — займись цветами» … 9 из 10 человек, которые начинают торговать цветами, «улетают» …
Как и любой бизнес, цветочный бизнес имеет свои риски:
- Цветы — скоропортящийся товар. Важно регулярно отслеживать спрос и предложение на рынке и предвидеть будущую ситуацию. В среднем 15% растений остаются непроданными и списываются, но важно не покупать ненужные растения, чтобы не увеличивать этот процент себе в убыток. Но если ваш ассортимент и складские запасы не соответствуют высокому спросу, вы также потеряете потенциальных клиентов.
- Поставщики могут быть ненадежными. Важно учесть все риски и составить договор. Вы сможете вернуть товар, если он не соответствует названию, некачественный, поврежденный или бракованный.
- Уровень спроса на цветы постоянно меняется. Сопутствующие товары помогут выровнять ситуацию, но полностью предсказать будущий спрос невозможно. Чем крупнее торговая точка, тем сложнее предсказать будущий спрос.
- Стоит отметить, что сами предприниматели часто допускают ошибки (при найме помещения, оформлении) Например, чрезмерное украшение магазина делает помещение невкусным и захламленным, что негативно сказывается на потоке покупателей.
- Не экономьте при найме персонала. Это может стоить вам клиентов, поскольку непрофессионально составленные и некачественные цветочные композиции не привлекут новых клиентов и вызовут негативные отзывы.
Лучше тихо, но вперед, чем быстро, но назад.
Холодильники, инструменты, вазы и любое другое оборудование, в случае если вы не справитесь и решите закрыться, знайте — если кто-то купит его у вас, оно будет в разы дешевле….
Поэтому, если вы решите «инвестировать» в «цветочный бизнес», у вас не будет пути назад.
Подводя черту
Флористика — красивый популярный бизнес, который не требует огромных инвестиций на старте.
Вести бизнес несложно, что повышает шансы на успех и стабильный, высокий доход в дальнейшем.
Следует также отметить, что заниматься цветочным бизнесом приятно. Для некоторых предпринимателей цветочный бизнес — это призвание и работа на всю жизнь.
Благодаря грамотной структуре бизнеса, образованному персоналу и надежному сотрудничеству с поставщиками, бизнес позволяет владельцу уделять больше времени себе и своей семье, так как постоянный контроль требуется только в сезон.
Чтобы минимизировать риски и финансовые потери, необходимо постоянно следить за уровнем спроса, тенденциями в отрасли, быстро реагировать на любые изменения и идти в ногу со временем.
В заключение дам совет: если вы решили заняться цветочным «бизнесом», то лучший и самый верный путь — это пойти работать в цветочный магазин/павильон. Но не на рынке и не на улице! Там можно научиться всему хорошему, но только испортить свой вкус (если он у вас есть). Только в «хорошем» салоне — ученик, и желательно проработать там не менее полугода. Именно эти шесть месяцев научат вас практически всему.
Также читайте статьи о торговле: Как открыть рыбный магазин с нуля
Бизнес по производству конфет
Бизнес-план магазина разливного пива с нуля
Как открыть продуктовый магазин
Как открыть овощной магазин
В цветочном бизнесе слишком много рисков. Доходы неравномерны, есть несколько дней в году, когда есть большие доходы (8 марта, Новый год), а что если по какой-то причине груз не придет в эти даты? Но многие люди берут кредиты под эти ожидаемые доходы.
Конкуренция в этой отрасли огромна, стоит ли рисковать?
Я думаю, что правильное расположение решит часть проблемы трафика, ну а тех людей, которые находятся далеко от точки, можно соблазнить рекламными акциями через социальные сети. Разноцветный букет — привлек сотню новых клиентов. В статье все верно, но что делать малому бизнесу в конкуренции с сетью крупных магазинов?
Раньше каждая крупная сеть магазинов начиналась с одного маленького цветочного магазина. В самом начале нужно иметь просчитанный план действий, запас денег и упорно работать — тогда все получится!
В целом, цветочный бизнес следует открывать, если вы действительно уверены в себе и на вашем месте нет конкурентов.
Спасибо за приблизительный расчет средств, неужели за несколько месяцев можно окупить инвестиции?
Да, для такого бизнеса нужно быть креативным и иметь немного таланта. Все должно выглядеть идеально! Спасибо за интересное резюме проекта.
Так что тут как везде — сначала получи опыт работы на «дядю», потом можешь попробовать сам.
