Хот-дог бизнес

Инвестиции для открытия бизнеса по производству хот-догов начинаются от 100 000 рублей. Основные затраты — это приобретение оборудования и ингредиентов. Возврат инвестиций, по разным оценкам, может произойти уже через 8-12 месяцев после начала бизнеса…..

Пару слов о хот-догах

Популярность хот-дога, одного из лидеров уличного фаст-фуда, не нуждается в доказательствах. Это классическое блюдо, которое готовится из длинной булочки с вставленной в щель горячей сосиской, которая заправляется кетчупом, горчицей или майонезом. Хот-дог был изобретен в Германии, вопреки распространенному мнению об американском происхождении сэндвича. Однако именно в США хот-дог приобрел наибольшую популярность среди уличных блюд быстрого питания. По некоторым оценкам, средний американец съедает более 60 хот-догов только за один год. Благодаря этому годовой оборот от продажи сосисок в США составляет около 1,7 миллиарда долларов.

Не только в Америке, но и в нашей стране хот-доги употребляют многие люди, особенно студенты (из-за низкой цены) и занятые люди, которые хотят чем-то быстро перекусить. Поэтому правильно организованный бизнес по продаже хот-догов всегда будет успешным.

И вот основные причины этого:

1. Сосиски в кляре, как товар, известны всем, поэтому в дополнительной рекламе не нуждаются;
2. Это круглогодичный продукт, который употребляют как в жаркую, так и в холодную погоду;
3. С точки зрения качества это очень конкурентоспособный продукт, а благодаря низкой стоимости приготовления он также является конкурентоспособным по цене.

Сколько нужно денег для бизнеса на хот-догах

Первоначальные инвестиции во многом зависят от выбранного формата. Существует несколько популярных форматов торговли хот-догами:

1. формат торгового счетчика (или мини-единицы). Самый недорогой способ начать бизнес. Полностью оборудованный мобильный газовый счетчик обойдется предпринимателю в 50-60 тысяч рублей. Такая машина может готовить на пару булочки и сосиски (до 60 штук в час). Кроме того, необходимо также оплатить стоимость ингредиентов. Основное преимущество формата торгового прилавка — занимаемая площадь. Для размещения торговой точки потребуется всего 2-3 м2. Это позволяет открывать бизнес во многих местах с высокой проходимостью: кафе, автозаправочные станции, торговые центры, метро, спортивные и развлекательные комплексы, учебные заведения, кинотеатры и другие места с высокой проходимостью. Кроме того, небольшая площадь позволяет сэкономить на аренде. А благодаря высокой мобильности его легко перемещать.
2. второй, более дорогой формат бизнеса по продаже хот-догов — автобусная остановка или коммерческий трейлер. Более дорогой, но более выгодный вариант, поскольку помимо собственно хот-догов на автобусной остановке можно продавать и другие виды фаст-фуда, а также горячие и холодные напитки. Новый коммерческий трейлер с оборудованием для приготовления хот-догов будет стоить около 400 000 рублей. Вариант автобусной остановки с шасси на базе автомобиля ГАЗ обойдется предпринимателю в 600 000 рублей. Автобусные остановки располагаются в местах с высокой проходимостью, возле станций метро, торговых центров и рынков.
3. Самые большие инвестиции потребуются для открытия торговой точки на фуд-корте. Это скорее даже не торговая точка, а полноценное кафе с самым обширным меню, главным блюдом которого является сосиска с булочкой. Инвестиции в такой формат начинаются от 1,5 миллионов рублей, так как, помимо оборудования, значительные вложения потребуются в дизайн, в разработку концепции и меню помещения, закупку торговой мебели и т.д. Помещения фуд-корта располагаются в крупных торговых центрах, отсюда высокая стоимость депозита за аренду помещения. Тем не менее, это самый прибыльный вариант, то, что называют «настоящим бизнесом хот-догов».

Самый дорогой в мире хот-дог был приготовлен с использованием нестандартных ингредиентов, таких как трюфельное масло и фуа-гра. Его изготовление обошлось в 145,50 долларов. Самый большой хот-дог был изготовлен в Парагвае в 2011 году. Его длина составляла 204 метра, а вес — 260 килограммов. Конечно, он попал в Книгу рекордов Гиннесса

Какой код ОКВЭД указать при регистрации бизнеса на торговле Хот-Догами

Наиболее оптимальной организационно-правовой формой бизнеса по продаже хот-догов является индивидуальный предприниматель. Регистрация бизнеса стоит всего 800 рублей и занимает 5 рабочих дней с момента подачи заявления в налоговую инспекцию по месту жительства. При заполнении заявления на регистрацию указывается ОКВЭД 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе», который включает реализацию кулинарной продукции ресторанами и кафе вне предприятия.

Какую систему налогообложения выбрать

В качестве системы налогообложения бизнеса по продаже хот-догов целесообразно перейти на единый налог на вмененный доход (ЕНВД). В этом случае предприниматель освобождается от установки кассового аппарата, уплаты подоходного налога, налога на имущество и НДС. Сумма налога составит «копейки», так как рассчитывается исходя из торговой площади, которая в нашем случае составляет всего 2-3м2 (если речь идет о торговой точке прилавочного типа).

Чтобы избежать проблем с контролирующими органами и полицией, каждая точка продажи хот-догов должна иметь следующую документацию:

• Свидетельство о регистрации предприятия и налоговый учет;
• Уведомление из СЭС о начале предпринимательской деятельности;
• Документы, подтверждающие происхождение продуктов и ингредиентов (накладные, квитанции, контракты и т.д.);
• Медицинская карта продавца;
• Договор аренды земли или помещения.

Подбор персонала

Энергичная и общительная женщина в возрасте 35-50 лет — идеальный профиль продавца хот-догов.  На одну точку продажи хот-догов требуется не менее двух продавцов. Вознаграждение обычно составляет небольшую зарплату плюс процент от ежедневной выручки. Поэтому работники заинтересованы в том, чтобы продать как можно больше хот-догов, так как от этого зависит их доход.

Как арендовать помещение или участок земли

С арендой пустующих коммерческих помещений, находящихся в частной собственности, проблем быть не должно — главное, чтобы стороны договорились о цене. Но с арендой государственного участка на летний сезон у некоторых предпринимателей возникают проблемы. Допустим, предприниматель решил открыть точку по продаже хот-догов на одной из городских улиц, например, в придорожном киоске. В этом случае вам придется обратиться в администрацию города, а точнее в городскую комиссию по управлению имуществом. Там вас попросят зарисовать местоположение интересующего вас земельного участка и его размер. Если недвижимость действительно находится в государственной собственности, все, что вам нужно сделать, это написать заявление и ждать, пока вас попросят подписать временный договор аренды. Почему временно? Потому что только предварительный договор аренды освобождает вас от обязанности проводить конкурс на право заключения договора аренды.

Желательно начать эту процедуру еще в начале весны, так как все согласования могут занять 1 — 2 месяца (столько времени занимает администрация).

Какую франшизу выбрать для бизнеса на торговле Хот-Догами

Те, кому сложно открыть бизнес по продаже хот-догов самостоятельно, могут заключить договор франшизы. Франчайзинг имеет множество преимуществ. Во-первых, вы получаете готовую, эффективную бизнес-модель, поэтому вероятность «выгорания» снижается до минимума (по статистике, выживают более 90%). Во-вторых, вам не нужно думать о том, какое оборудование купить, по какой технологии производить продукт и где купить ингредиенты — все за вас сделает франчайзи. С вашей стороны, вам нужны были только финансы для начала бизнеса и готовность управлять им.

Несколько советов от практиков

1. выбирая место для торговли хот-догами на улице, обращайте внимание на участки с наибольшим пешеходным трафиком. А проходимость так же мало зависела от погоды. В хорошем месте вы можете продавать до 500 хот-догов в день.
2. Вы можете сэкономить на всем, кроме качества. Качество должно быть выше, чем у ближайшего конкурента. 100% попадание — когда клиенты приезжают к вам с другого конца города. 3.
3. чистота — работа и подача хот-догов клиенту только в перчатках. Постоянно проверяйте состояние прилавка, удаляйте с него пыль и грязь, вокруг не должно быть ни капли мусора.
4. продукты питания можно приобрести в местных мясных лавках и пекарнях. Самое главное — найти выгодные условия сотрудничества, чтобы конечная цена хот-дога составляла не более 50% от среднерыночной стоимости.

Пошаговый план открытия бизнеса по продаже хот-догов

1. Изучение спроса и конкурентоспособности продукции в регионе.
2. Подготовка бизнес-плана.
3. Выбор места: предпочтение следует отдавать многолюдным районам, торговым центрам, вокзалам, районам рядом с университетами, пляжами, парками.
4. Аренда участка: для заключения договора следует обратиться в местный орган власти.
5. Приобретение оборудования: есть газовые агрегаты, электрические агрегаты, мини — прилавки для магазинов.
6. Регистрация в налоговой инспекции.
7. Местонахождение розетки.
8. Реклама, раздача визиток, размещение объявлений.
9. Ведение бизнеса.

Сколько можно заработать

Известная торговая точка в оживленном месте обслуживает до 100 клиентов в день. Цена хот-дога составляет 75-100 рублей. Ежедневный доход составляет 10 тысяч рублей. Ежемесячная чистая прибыль достигает 150-200 тысяч рублей. Маржа на один продукт — около 200%. Срок окупаемости составляет 1-2 месяца. Рентабельность предприятия может быть совершенно разной из-за высокой конкуренции.

Нужно ли разрешение для открытия

Для ведения бизнеса необходимо разрешение СЭС. Также должны быть сертификаты качества на ингредиенты. Эта деятельность не требует дополнительных лицензий.

Технология открытия бизнеса

Изучив рынок и конкуренцию в регионе, можно приступать к поиску места. Очень важно, чтобы торговая точка находилась в оживленном месте. Затем следует закупить оборудование, оформить документацию и можно смело приступать к торговле. Следует отметить, что некоторые предприниматели используют дешевые, некачественные ингредиенты. Это может разрушить бизнес уже на начальной стадии. В связи с высоким уровнем конкуренции качество продукции имеет большое значение. Продажа вкусных хот-догов — залог успешной торговли.