Фасовка сыпучих продуктов: бизнес план по открытию

fasovka-sypuchih-produktov

Капитальные вложения: 1 055 000 РУБЛЕЙ.

Срок окупаемости: 8-9 месяцев.

Зерновые являются пищей первой необходимости.

Они проходят долгий путь — сеют и собирают урожай, перевозят его на перерабатывающий завод, фасуют и упаковывают, покупают в магазинах и, наконец, продают конечному потребителю — прежде чем он попадет на полки магазинов.

Такое количество стадий обусловлено тем, что производств полного цикла становится все меньше и меньше.

Все чаще предприниматели делают ставку на одно направление бизнеса.

Это экономит затраты и увеличивает прибыль, а также требует знания только одного процесса, а не нескольких.

А в цепочке описанного выше примера важное место занимает фасовка сыпучих продуктов, что также является популярной бизнес-идеей.

Кроме того, можно делать упаковку не только зерновых, но и семечек, орехов и чая.

Об этом мы и поговорим в нашей статье.

Особенности ведения бизнеса по фасовке сыпучих продуктов

Законность и востребованность бизнеса по упаковке сыпучих продуктов обусловлена тем, что немногие сельхозпроизводители готовы устанавливать дополнительное оборудование и нанимать дополнительных работников.

Кроме того, сезонность работ не допускает лишних затрат на то, что должно работать круглый год.

Таким предприятиям проще продавать свои товары в «голом» виде или заказывать упаковку у других компаний.

Ключевые особенности такого бизнеса:

  • Постоянную поставку сырья обеспечивает большое количество производителей, не имеющих собственных мощностей по розливу.
  • В каждой деревне есть продуктовые магазины или супермаркеты, где продаются крупы, чай и подсолнечник.
  • Это оптовые покупатели уже упакованных и неупакованных товаров.
  • Технологический процесс достаточно прост и понятен, к тому же на начальном этапе можно работать на недорогом полуавтоматическом оборудовании.

Пути внедрения бизнеса по фасовке сыпучих продуктов

Если вы действительно решились открыть компанию по производству упаковки для сыпучих продуктов, вы должны знать, что существует 2 схемы ведения бизнеса:

  1. Работа по контракту для сельскохозяйственных производителей. В этом случае с вами будет заключен контракт на оказание услуг производителям упаковочной продукции. В этом случае компания-подрядчик устанавливает собственные требования к упаковке и ее внешнему виду. В контракте также указываются сроки поставки и сроки выполнения заказа, а также стоимость наполнения. Упаковщик обязан лишь приобрести упаковочный материал и выставить производителю сыпучих продуктов счет за выполненную работу.
  2. Покупайте оптовые партии сыпучих продуктов и продавайте их самостоятельно. Этот способ значительно дороже первого, так как вам придется выложить большую сумму денег за покупку самого продукта. Вам также необходим большой склад, в котором можно хранить не только упакованные, но и неупакованные товары. Принимая решение о таком способе ведения бизнеса, важно проанализировать рынок, ведь фактически уже упакованному продукту придется позаботиться о реализации товара, что влечет за собой дополнительные расходы и риски.

Ассортимент сыпучих продуктов и виды упаковки

Решив войти в бизнес по фасовке и упаковке, необходимо определиться с ассортиментом.

Это включает в себя сырье в виде:

  • порошок — сахар, соль, сода, мука, какао, кофе, молотые специи;
  • мелкие злаки — гречка, рис, горох, перловка;
  • крупные зерна — бобы, семена, кофейные зерна, орехи;
  • хлопья — овсянка, мюсли, сухие завтраки, чипсы.

Чтобы определиться с выбором фасовочного оборудования, необходимо выбрать упаковку, с которой вы хотите работать.

Согласно ГОСТ 26791-89, сыпучие продукты могут храниться в бумажной, картонной, полиэтиленовой, а также упаковке с полимерным покрытием.

Упаковка для дальнейшей транспортировки готовой продукции может быть в виде коробок из гофрированного картона, фанеры или картона.

Если вы выбрали второй способ ведения бизнеса, т. е. покупаете продукцию оптом и продаете ее самостоятельно, вам необходимо позаботиться о качестве и внешнем виде упаковки, поскольку это будет ваше лицо.

Сама упаковка должна быть недорогой, надежной, привлекательной и удобной для транспортировки.

Также необходимо обратить внимание на маркировку, которая должна содержать следующую информацию

  • название продукта;
  • товарный знак и наименование производителя;
  • вес продукта;
  • дата производства и упаковки;
  • срок и условия хранения, с обязательной пометкой «хранить в сухом месте»;
  • способ приготовления;
  • питательная и энергетическая ценность продукта.

Требования к срокам хранения сыпучих продуктов

Существуют строгие требования к упаковке сыпучих продуктов, которые касаются помещений (о которых мы поговорим ниже) и сроков хранения самого продукта.

Таким образом, согласно ГОСТу, сыпучие продукты могут храниться в течение таких сроков:

Наименование сыпучего продукта Срок годности, месяцев
Гречневая крупа (ядрица) 15
Гречневая крупа (пшено) 14
Рисовая крупа (шлифованная) 12
Рисовая крупа (молотая) 10
Горох 15
Овсяные хлопья 4

Технология фасовки сыпучих продуктов

Процесс наполнения сыпучих материалов состоит из нескольких этапов:

  1. Очистка от посторонних частиц.
  2. Гидрообработка при необходимости — гречка, горох, кукурузные хлопья:
    • испарение;
    • сушка;
    • охлаждение.
  3. Очистка зерновых и размол или обработка паром.
  4. Очистка от загрязнений.
  5. Сортировка.
  6. Расфасовка и упаковка в мешки.

Последний шаг может быть выполнен двумя способами:

  • Вручную — не подходит для упаковки большого количества продукции, так как не требует приобретения специализированного упаковочного оборудования. Этот метод можно проводить в домашних условиях;
  • С помощью оборудования — подходящего для работы с большими партиями товаров. Для этого необходимо приобрести специальное оборудование. Это увеличит инвестиции в бизнес, но вы сможете работать с крупнейшими производителями, которые быстро вернут вложенные деньги.

Как открыть бизнес по фасовке сыпучей продукции?

Упаковка сыпучих продуктов — довольно простой бизнес, но существуют определенные требования, которые необходимо выполнить, чтобы открыть магазин

Поэтому на первом этапе вам потребуется получить необходимые разрешения и оформить помещение в соответствии со стандартами санитарно-эпидемиологической станции. Затем вам нужно будет приобрести оборудование и нанять производственный и административный персонал.

В зависимости от выбранного метода ведения бизнеса, вам необходимо будет найти поставщиков и построить дистрибьюторскую сеть.

Рассмотрим эти шаги подробнее.

1. Получение разрешительных документов

Данный бизнес имеет дело с продуктами питания, поэтому к его организации предъявляются строгие требования.

Необходимо собрать и подготовить следующие документы:

Документ Описание и назначение
Регистрационные документы Для легальной деятельности необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью и встать на учет в налоговой инспекции.
Фитосанитарный сертификат Данный сертификат предъявляется производителями сыпучих продуктов и удостоверяет, что они не содержат опасных и посторонних примесей.
Декларация о соответствии Этот документ также предоставляется поставщиками продукции и подтверждает, что она была произведена в соответствии со всеми нормами.
Заключения Центра стандартизации и метрологии по используемому оборудованию Приобретаемое оборудование должно соответствовать нормам ГОСТа.
Лицензия на оптовую торговлю сыпучими продуктами Этот документ необходимо получить, если вы собираетесь закупать сырье у поставщиков, а затем самостоятельно продавать упакованные товары.

2. Поиск помещения под цех

Помимо получения необходимых разрешений и выполнения требований ГОСТа по упаковке, маркировке и транспортировке готовой продукции, необходимо также оформить оборудование помещения.

Поскольку в цехе будут обрабатываться продукты питания, к помещению предъявляются следующие требования:

  • Минимальная площадь — 100 м2, из которых 20 м2 будет использоваться под оборудование, 40-60 м2 под склад для отгруженной и готовой продукции, подсобные и санитарные помещения — 10-15 м2.
  • Стены до уровня 1,8 м должны быть окрашены водоэмульсионной краской.
  • Доступность коммуникаций — электричество, вода, канализация, отопление.
  • Эффективная комбинированная вытяжная и приточная вентиляция.
  • Защита от насекомых и грызунов.
  • Соблюдение норм пожарной безопасности.

Помещения можно найти на окраине или за пределами города.

Лучше искать магазин, который соответствует описанным стандартам.

Возможно, вам потребуется только покрасить стены.

Однако если подходящего варианта нет, вам придется самостоятельно устанавливать инженерные коммуникации и вентиляцию.

3. Оборудование для фасовки сыпучих продуктов

Любопытно:
Блюда из перловой крупы являются частью традиционной русской кухни, ее использовали на Руси для приготовления круп и супов. Особой популярностью пользовался питательный «густой капустный суп». Капустный суп с добавлением перлового ячменя. Русские богатыри выросли на ячневой крупе, из которой также производят перловку; она придавала им физическую силу и выносливость.

Самым важным моментом при открытии этого бизнеса является оборудование для упаковки сыпучих продуктов.

На его выбор влияют не только цена, мощность и система автоматизации, но и виды продукции.

Основное оборудование для упаковки сыпучих продуктов состоит из следующего:

Название оборудования Приблизительная стоимость, тыс.
Оборудование для очистки и обезвоживания зерна или крупы 300
Шлифовальная машина 180
Просеивающая машина 20
Машина для очистки продуктов 80
Диспенсер 130
Термоупаковочная машина 150
Уплотнительная машина 80
Всего: 940 000 рублей

Сами разливочные машины могут быть следующих типов:

  • полуавтоматические или полностью автоматические;
  • с объемными или весовыми дозаторами;
  • с механизмом горизонтальных или вертикальных линий.

Чтобы не собирать оборудование по частям, можно приобрести готовую производственную линию с дозатором смешанного типа, который позволит работать с разными видами продукции.

Также можно добавить дисплей, принтер и другие датчики.

Стоимость такой линии составит около 1,5-2,5 млн рублей.

4. Набор персонала

Без найма сотрудников в таком бизнесе обойтись невозможно.

Сотрудники должны занимать следующие должности:

Позиция Номер Заработная плата, руб. Заработная плата, руб.
Производственный персонал
Производственные рабочие 2 15 000 30 000
Техник по техническому обслуживанию 1 17 000 17 000
Погрузчики 2 12 000 24 000
Складской работник 1 15 000 15 000
Административный персонал
Бухгалтер 1 17 000 17 000
Менеджер по закупкам и продажам 1 17 000 17 000
Всего: 9 120 000 рублей

Важно: Все работники, имеющие доступ в цех, должны иметь медицинские сертификаты.

5. Поиск каналов сбыта готовой продукции

Если сыпучие продукты будут закупаться оптом, то после того, как они будут расфасованы и упакованы, вам нужно будет самостоятельно продавать готовые товары.

В этом случае вы можете предложить свои товары:

  • оптовики;
  • розничные магазины и супермаркеты.

Среди рекламных инструментов, которые вы можете использовать, следующие:

  • веб-сайт с полным ассортиментом продукции;
  • размещение объявлений на тематических форумах и городских сайтах;
  • участие в специализированных выставках.

Инвестиции в бизнес по фасовке сыпучих продуктов

Перечислить конкретную сумму инвестиций в открытие бизнеса по упаковке сыпучих продуктов нельзя.

Основной статьей расходов будет покупка оборудования, стоимость которого может варьироваться в зависимости от оборудования и видов продукции.

Но примерные затраты будут выглядеть следующим образом:

Статья расходов Всего, руб.
Регистрация и лицензирование 20 000
Аренда номера 30 000
Ремонт помещений 15 000
Приобретение оборудования от 940 000
Реклама 40 000
Прочие расходы 10 000
Всего: 1 055 000 рублей

Для нормального функционирования бизнеса необходимо ежемесячно вкладывать деньги на закупку сырья и расходных материалов, оплату коммунальных счетов и зарплату персонала, использование рекламных средств.

Предмет расходов Всего, руб.
Закупка партий сыпучих продуктов и
расходные материалы (упаковка)
320 000
Выплата заработной платы и жалованья 120 000
Оплата коммунальных услуг 35 000
Реклама 10 000
Всего: 485 000 рублей

На видео ниже вы можете увидеть процесс упаковки продуктов питания в мешки на специализированном оборудовании:

Расчет окупаемости бизнеса

Предположим, что компания будет работать на основе оптовых закупок:

Имя Оптовая цена за 1 кг, руб. Цена реализации за 1 кг, руб.
Соль 7 15
Гречневая крупа 35 30
Пшеничная мука 12 29
Круглый рис 23 36
Просо 13 22
Перловая крупа 10 21

А если каждого товара приобрести 3 тонны и сразу же их реализовать, то выручка составит 615 000 рублей.

Тогда прибыль составит 130 000 рублей, а срок окупаемости — 8-9 месяцев, что весьма неплохо для такой инвестиции.

При увеличении объема продаж он может перейти на более высокий доход и расширить магазин.

Итак, упаковка сыпучих продуктов — довольно простой, но прибыльный бизнес.

При увеличении количества продаваемой продукции можно добиться рентабельности в 40%.

Преимущество этого бизнеса в том, что вы можете выбирать, как вы хотите работать.

Например, вы можете просто найти постоянных клиентов, которые заинтересованы в упаковке ваших товаров.

Или, если вы не хотите ни от кого зависеть, вы можете сами купить товар, упаковать его и продать.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог о деньгах и инвестициях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector