Бизнес план молочной фермы — готовый пример с расчётами

Создание небольших молочных ферм становится все более популярным среди начинающих предпринимателей. Ведь такой вкусный и полезный продукт питания, как молоко, пользуется постоянным спросом.

Бизнес-план молочной фермы

Все больше и больше людей хотят покупать сельскохозяйственную продукцию. Тем более что политика импортозамещения в сельском хозяйстве и субсидии со стороны государства способствуют развитию этого направления.
Разумный бизнес-план с расчетами и пошаговой проработкой важных вопросов поможет реализовать идею. Для начала стоит оценить преимущества и недостатки бизнеса.

Преимущества Cons
Возможность создания семейного бизнеса Значительные капитальные вложения
Спрос на продукцию Окупаемость в течение 2-3 лет
Рентабельность 30-40% Зависимость от поставок кормов
Государственная поддержка
Различный формат бизнеса

Преобладание положительных сторон позволяет говорить о перспективах бизнеса. Вам просто нужно выбрать формат фермы, исходя из финансовых возможностей и собственных предпочтений.

Особенности и форматы молочных ферм

Мини-фермы с поголовьем от 10 до 100 коров занимают 40% доли рынка
Отличный выбор для семейного бизнеса с множеством преимуществ перед крупными конкурентами, таких как увеличение дойного стада, надоев и качества молока

Средняя молочная ферма до 100 коров и 30% доли рынка
Требуются дополнительные машины, оборудование и персонал

Крупная ферма с несколькими сотнями коров, занимающая 20% рынка.
Очень сложные и больше подходят для опытных фермеров, с высокими инвестиционными затратами и длительным периодом окупаемости.

Новичкам лучше выбрать первые два варианта, которые являются менее затратными и более простыми в реализации.

Пошаговый бизнес план фермы молочного направления

Бизнес-планирование предполагает решение следующих вопросов: как организовать ферму, что необходимо, сколько потребуется вложить на старте, какова будет рентабельность и вероятность рисков.

Определившись с форматом, займитесь поиском источника финансирования. Помимо собственных средств и кредита, материальную помощь можно получить в следующих областях:

  • Гранты из региональных источников: обращение в местные администрации за грантом
  • Распределение расходов: Возмещение 30-40% из федерального фонда: позволяет частично компенсировать затраты на скот, машины и оборудование
  • Субсидированные кредиты при условии получения кредита в аккредитованном банке: государство компенсирует до 100% процентов, освобождая фермера от переплат

Программы могут отличаться в зависимости от региона. Вы можете узнать об их конкретных условиях, обратившись в региональный центр поддержки предпринимательства.

Анализ спроса и конкуренции

Важным шагом в составлении бизнес-плана является изучение рыночного спроса и предложения ближайших конкурентов, их ценовой политики и преимуществ.

Главной угрозой для малого бизнеса являются крупные корпорации, производящие продукцию с длительным сроком хранения. Они используют дорогостоящее оборудование для упаковки молока в специальные контейнеры.

Поэтому фермеры вынуждены бороться за рынок, делая упор на качество молочных продуктов. Но благодаря государственной поддержке частное фермерство завоевало большую долю рынка и продолжает расти.

Поиск рынков сбыта и расчёт рентабельности

На этапе бизнес-планирования необходимо определить стабильные каналы сбыта. Известно, что молоко имеет короткий срок реализации, поэтому нельзя допускать, чтобы продукт портился, что сулит убытки в производстве.

Возможными каналами сбыта являются:

  • Продажи для мелких продавцов, продуктовые магазины на продажу
  • Оптовая торговля с крупным переработчиком как наиболее привлекательный вариант
  • Самостоятельная переработка молока в молочные продукты: творог, масло, сливки, кефир и т.д.
  • Распространение на рынке, среди частных лиц
  • Маркетинг для детских учреждений, больниц, столовых

Вам также необходимо подумать о рекламной кампании, которая позволит расширить рынки сбыта.

Эффективными инструментами будут:

  • Создание собственного сайта, групп в социальных сетях
  • Интернет-продвижение — платформы, форумы
  • Использование наружной рекламы и рекламы в СМИ
  • Из уст в уста

Теперь подсчитайте, какова рентабельность бизнеса. Одна корова дает около 5 000 литров молока в год. При 50 головах мы получаем 250 тысяч литров в год. Если вы начнете со средней оптовой цены в 25 руб. годовой доход от продажи одного молока составляет 6 миллионов 250 тысяч рублей, что позволит вам окупить вложения за 2-3 года работы и говорить о 35% рентабельности.

Определяемся с землёй и помещением под ферму

Этот этап включает в себя поиск участка земли для строительства фермы. На 100 голов скота вам потребуется не менее 2 га земли с пастбищами и водой поблизости. Участок будет включать коровник и загон, склад для хранения кормов и здания для машин и оборудования. Стоимость аренды земли начинается в среднем от 30 рублей за квадратный метр.
Существует два варианта начала бизнеса:

Строительство фермы с нуля: это целесообразно, если у вас есть своя земля или на месте заброшенного амбара. Чтобы купить участок земли, вам нужно будет обратиться в местную администрацию, оформить необходимые документы и получить разрешение. Этот вариант потребует значительных первоначальных инвестиций. Ферма на 50 коров обойдется в 6 миллионов рублей.

Покупка готового помещения — более дешевый способ начать бизнес. В этом случае учитывайте следующие требования к помещению и его ремонту:

  • наличие санитарии, водопровода, вентиляции, отопления и освещения;
  • отделка стен по мере необходимости; стены оштукатурены и побелены;
  • Слегка наклонный пол со сливами для удаления сточных вод

Нюансы зависят от вида животных:

  1. Тип содержания, с дойными коровами в стойлах.
  2. Привязанные, с перемещением коров в отдельную зону доения
  3. Метод измерения объема.

В целях гигиены коров следует доить каждые 12 часов. Необходимо поддерживать чистоту в коровнике, регулярно меняя подстилку и убирая навоз в отдельное место.

На каждую корову должно приходиться по кубометру стойла, ограждения и места для родов.

Оформление разрешительной документации

Для открытия молочной фермы необходимо собрать пакет документов:

  • Свидетельство о праве собственности или аренды на землю и здания
  • Свидетельство о регистрации ИП или юридического лица, которое предполагает регистрацию в налоговой инспекции путем подачи следующих документов: заявление, ИНН, паспорт, учредительный договор с уставным капиталом для ООО и оплата госпошлины.
  • Налоговая база: Упрощенная система налогообложения с отчислением 6% от оборота или 15% от чистой прибыли. Необходимо указать коды ОКВЭД: 01.21 — разведение молочного скота, 15.51 — переработка молока и 52.27.11 — оптовая и розничная торговля молочными продуктами. Для небольшого семейного бизнеса с 10-30 коровами достаточно создать ферму.
  • Сертификаты качества на продукцию
  • Ветеринарное свидетельство
  • Разрешение Роспотребнадзора и пожарной службы 01.21 на разведение крупного рогатого скота, 15.51 на переработку молока и 52.27.11 на оптовую и розничную торговлю молочными продуктами

Закупка оборудования и техники

Важным элементом бизнес-плана является приобретение машин и оборудования для оснащения фермы. Его количество будет зависеть от количества скота. Необходимо приобрести:

  • Трактор для перевозки кормов и других сельскохозяйственных нужд стоимостью 300 тысяч рублей.
  • Косилка для заготовки сена стоимостью 120 тысяч рублей.
  • Навесное оборудование для трактора стоимостью 200 тысяч рублей.
  • Транспорт для перевозки молочных продуктов за 400 тысяч рублей.
  • Доильный аппарат за 20 тысяч рублей за штуку
  • Охладитель молока за 80 тысяч рублей.
  • Оборудование: ведра, лопаты, вилы, бидоны. Корма, кормушки — 100 тысяч рублей.
  • Мини-цех по производству молочных продуктов и упаковке молока — от 900 тысяч рублей.

В среднем, для оборудования молочной фермы необходимо инвестировать от 1-2 миллионов рублей. Вы можете сэкономить деньги, купив подержанное оборудование и технику или пропустив некоторые пункты из списка.

Закупка коров или телят

Еще одной важной статьей расходов является покупка молочных коров или растущих телок. Их цена варьируется: корова с 2-3 телятами стоит от 70 тысяч рублей, а 3-месячная нетель, которую нужно вырастить, — 15-20 тысяч рублей. Если вы купите молодых коров, прибыль будет отложена на год.

Необходимо приобрести молочные породы, из которых лучшими считаются следующие: голмогорская, голштинская, голландская, черно-пестрая. Их представители славятся высокими надоями и качеством молока. Приобретая элитные породы, вы получите высокопродуктивных телят в будущем. Это станет источником дополнительного дохода для их разведения и продажи.

Закупка кормов

Еще одним важным моментом является корм, так как его качество влияет на надои. Рацион коров должен состоять из комбикорма, силоса, сена, соли и чистой, свежей воды. Следует придерживаться сбалансированной диеты с минеральными добавками.

Экономически выгоднее покупать корм в больших количествах у проверенных производителей. На этом этапе плана отложите сумму в 15 000 рублей в год на одно животное.

Найм персонала

Далее определитесь с персоналом фермы, количество которого будет зависеть от размера предприятия. Если у вас есть KFC, члены семьи будут включены в штат сотрудников.

Если ваша ферма средних размеров, то в начале вам понадобятся как минимум две доярки и два рабочих. Если вы автоматизируете производство, они будут работать посменно. Организационные функции и ведение бухгалтерского учета на начальном этапе может выполнять сам предприниматель.

Позже возникнет необходимость расширить штат, включив в него другие должности: менеджера, маркетолога, водителя и вспомогательный персонал. Также необходимы ветеринарные услуги, такие как профилактика и лечение заболеваний вымени, репродуктивной системы и копыт. Стоимость годового ветеринарного обслуживания составит 100 000 рублей.

Сколько нужно вложить на старте

Теперь вы можете рассчитать статьи расходов для начала бизнеса. В качестве примера возьмем ферму с 50 головами крупного рогатого скота. Для наглядности сведем данные в таблицу:

Статья расходов Инвестиции
Подготовка земельного участка с обеспечением всех средств коммуникации 3 млн. руб.
Аренда фермы 30 000 руб.
Оснащение необходимым оборудованием и техникой 2 миллиона рублей
Приобретение коров 3 миллиона рублей
Регистрация бизнеса 20 000 рублей
Реклама и маркетинг 40 000 рублей
Закупка кормов 20 000 рублей
Всего: 8 миллионов 110 тысяч рублей.

Приведенная цифра является средней и может быть выше или ниже в зависимости от конкретного региона расположения, приобретаемых машин и оборудования.
На текущие расходы потребуется выделить около 300 тысяч рублей на: аренду, зарплату персонала, транспортные и коммунальные расходы, производственные затраты.

Риски бизнеса

Рассмотрим негативное влияние следующих рисков:

  • Повышение уровня конкуренции может привести к снижению прибыли компании. Необходимо своевременно принять меры для минимизации риска: расширение ассортимента молочной продукции, акцент на рекламу, установление цен ниже конкурентного уровня, высокое качество продукции
  • Снижение спроса можно предотвратить с помощью хорошего бизнес-планирования, поиска нужных клиентов и каналов сбыта на ранней стадии и поддержания конкурентных преимуществ.
  • Низкое качество продукции не должно быть приемлемым ни при каких обстоятельствах. Важно поддерживать постоянство состава молока при отборе проб. Причины, влияющие на вкус продукта, могут быть выявлены и устранены с помощью лабораторных исследований.
  • Полностью исключить заболевания животных невозможно, но профилактические меры и регулярные ветеринарные осмотры сводят риск к минимуму

Правильный бизнес-план, учитывающий особенности молочного бизнеса, может помочь избежать многих проблем. Начинающие предприниматели должны быть готовы вложить значительные средства в бизнес и преодолеть любые трудности на этом пути].

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог о деньгах и инвестициях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector