Бизнес план хостела

Хостелы как формат приема и размещения очень популярны в Европе. За скромную плату гостям предоставляется кровать в комнате без дополнительных удобств, но по низкой цене. В России эта концепция находится на ранней стадии развития.

Популярные хостелы — это бюджетное жилье со своим собственным стилем и обстановкой. Со вкусом оформленные номера, уютные спальни, вежливый персонал, чистота в сочетании с демократичными ценами — вот чего ожидают гости от мини-отелей.

Плюсы и минусы гостиничного бизнеса

В каждом виде бизнеса есть две стороны медали: преимущества и недостатки. Гостиничная индустрия не является исключением.

В этом есть несомненные преимущества:

• Один из наиболее стабильных видов предпринимательской деятельности;
• Потенциально очень прибыльная ниша, но, как говорится, на кухне: «Важно правильно его приготовить и подать с правильным соусом»;
• Четкая и простая бизнес-модель

Здесь также есть свои плюсы и минусы:

• Требования клиентов растут год от года, а вместе с ними и минимальная планка комфорта для таких заведений. Чтобы конкурировать на рынке гостеприимства, недостаточно купить «немного мебели» и нанять «немного персонала».
• Длительные сроки окупаемости. Этот период обычно длится от 2 до 4 лет. Даже мини-отели могут начать приносить стабильную прибыль как минимум через два года после открытия;
• Постоянно растущая конкуренция. Конкуренция за клиентов и привлечение гостей среди множества отелей;
• Высокая стоимость франшизы;
• Сезонность, влияние «событийных» факторов.

Анализ спроса и конкуренции

Для того чтобы оценить экономическую целесообразность вашей идеи хостела, необходимо рассмотреть спрос на ваше предложение со стороны потенциальных клиентов и определить их процентное соотношение с целевой группой:

• молодежь;
• трудящиеся-мигранты
• деловые путешественники;

Кроме того, изучите:

• Уровень туристических прибытий по месяцам;
• Информация о местах притяжения туристов в городе и области: фестивали, спортивные мероприятия, концерты, выставки и т.д.

Анализ конкурентов

1. Определите, кто является конкурентом, а кто нет (это зависит от целевой группы, на которую вы ориентируетесь).
2. Разобраться с прямыми и косвенными конкурентами.
3. Исследуйте и анализируйте, учитесь на ошибках, делайте лучше. Оцените слабые и сильные стороны, как конкурент привлекателен для потенциальных посетителей и насколько эффективны его методы продвижения.

Пошаговый бизнес план хостела

Давайте определимся с кратким контрольным списком и расположим пункты по порядку:

1. Проанализируйте рынок
2. Определите приоритетные места и выберите участок
3. Определите приоритетную целевую группу для вашего приюта.
4. Убедитесь, что выбранное помещение соответствует нормам и требованиям контролирующих органов. Переоборудовать помещение (если необходимо: полностью, частично или косметически)
5. Регистрация компании, получение всех необходимых разрешений и подписание договоров аутсорсинга
6. Закупка оборудования, инструментов и расходных материалов
7. Управление персоналом

Проводите маркетинговую и рекламную кампанию параллельно со всеми этапами. Вести аккаунт в социальных сетях, писать посты, снимать обустройство хостела. Размещайте вакансии на сайте — это отличный инструмент, который работает.

Выбор формата хостела

Практика показывает, что небольшие бюджетные мини-отели пользуются большой популярностью. Когда мы говорим о классификации отелей, мы вспоминаем о количестве звезд. Хостелы также делятся, но с определенными особенностями. Данная классификация отражена в постановлении Правительства РФ от 18.11.2020 «Об утверждении положения о классификации гостиниц».

Для получения хостелом статуса «1 звезда» необходимо соблюдение следующих минимальных условий

• Максимум четыре кровати в номере;
• душевые и туалеты расположены на этаже. В самом номере нет кондиционера, холодильника и телевизора.

Чтобы получить статус «2 звезды», хостел должен соответствовать следующим минимальным условиям:

• В номере максимум три кровати;
• По крайней мере, в одной из комнат общежития должен быть душ и туалет.

По статистике, около 35% всех хостелов имеют категорию 1 или 2 звезды.

Помещение и локация для организации хостела

Одним из возможных вариантов работы является аренда нежилых помещений у муниципалитета. Однако состояние таких помещений, как правило, оставляет желать лучшего, и требуется капитальный ремонт.

Если вы сами будете переоборудовать помещение под общежитие, позаботьтесь о внеплановой проверке. В рамках проверки необходимо сделать следующие заявления:

• Соблюдение санитарно-эпидемиологических норм;
• Нарушений пожарной безопасности нет.

Роспотребнадзор проверит наличие у вас следующих договоров:

• Договор на вывоз мусора;
• Заключить договор с лицензированной прачечной на стирку белья (с чеками);
• Мероприятие по комплексному уничтожению грызунов;
• Медицинские карты для сотрудников + вакцинация;
• Протоколы тестирования света и микроклимата.

В последнее время появилась практика аренды помещений в административных зданиях. Но в любом случае, сначала нужно убедиться, что у арендодателя есть вся необходимая документация: подписанные акты осмотра, заявления, согласия.

В 2021 году Роспотребнадзор также потребует от вас наличия календаря для измерения температуры сотрудников и гостей, обеспечения масками и дезинфицирующими средствами, наличия термометров для измерения температуры тела.

Можно ли открыть хостел в квартире

С 01.10.2019 года вступили в силу поправки в Жилищный кодекс Российской Федерации. По их словам, для того, чтобы открыть хостел в квартире, необходимо перевести недвижимость в статус нежилой.

Однако есть несколько условий, которые должны быть выполнены, чтобы конвертация состоялась:

1. Отдельный выход/возможность отдельного помещения. Вход из подъезда должен быть отгорожен стеной;
2. Нет проживающих или зарегистрированных;
3. Расположение на 1-м этаже; если выше — наличие нежилых помещений;
4. письменное согласие было получено в протоколе собрания от владельцев всех соседних квартир.

Составьте и соберите все необходимые документы, затем подайте и оформите заявление в МФЦ.

Оформление документов для ведения бизнеса

При открытии хостела возможны 2 формы регистрации бизнеса: ИП и ООО. Выгоднее открыть хостел на ИП, так вы уменьшите сумму налога. Если предпочесть УСН (упрощенную систему налогообложения), или упрощенку, как ее еще называют, то она составит всего 6% от общего дохода за год, или 15% от чистой прибыли за вычетом расходов. В некоторых регионах РФ этот вид деятельности входит в перечень разрешенных для ЕНВД. Затраты времени и денег на выполнение формальностей зависят от выбранного региона.

При регистрации необходимо определиться с видом деятельности. При выборе ОКВЭД для хостелов есть здравый совет: указывайте как можно больше. Это не приведет к ухудшению ситуации.

Можно назначить следующие коды:

• 20 (деятельность по краткосрочному размещению)
• 23 (деятельность, связанная с другими видами размещения)
• 23.5 (деятельность прочих мест временного проживания, не включенных в другие группы)

Какие договора необходимо заключать при открытии хостела

Следующие соглашения необходимы для того, чтобы наш хостел соблюдал все буквы закона:

• для дезинфекции;
• обслуживание системы вентиляции;
• аренда помещения (если вы являетесь арендатором);
• утилизация твердых отходов и вывоз мусора.
• Договор с лицензированной прачечной

Персонал хостела

Для бесперебойной работы общежития потребуется следующий персонал:

• Администратор. Отвечать на звонки, принимать сообщения, встречать гостей, организовывать — это ее стихия. Часто также отвечает за каналы социальных сетей хостела: принимает сообщения, планирует гостей, размещает фотографии и т.д.
• Работник клининговой службы, вы можете сэкономить деньги и воспользоваться услугами аутсорсинговой компании.
• Охранник. Аутсорсинг охранной компании также является одним из вариантов.
• Бухгалтер, ведущий финансовую документацию, подающий информацию в налоговые органы, обычно на аутсорсинге.

Закупка мебели и оборудования

Для гостевых комнат потребуется следующий перечень предметов мебели:

• шкафы для обуви;
• шкафы для хранения; — гардеробы
• прикроватные тумбочки
• полки;
• столы и стулья;
• Двухъярусные кровати с высококачественными матрасами

Для столовой:

• раковина;
• Кухонный шкаф.

В зависимости от уровня сервиса, который вы будете предоставлять, вам понадобится: холодильник, стиральная машина, сушилка для белья, утюг, телевизор, плита, микроволновая печь, сейфы, телевизор, торговые автоматы, фен. Система безопасности и пожарная сигнализация. Wi-Fi для беспроводного интернета.

Также потребуется текстиль:

• шторы/занавески;
• полотенца;
• постельное белье;
• тапочки.

Не забудьте о стойке администратора, ноутбуке для администратора и кассовом аппарате.

Маркетинг и реклама

Стратегия маркетинга и рекламы будет зависеть от нескольких факторов
Основная целевая группа хостелов — молодежь, деловые путешественники. Рекомендуется делать ставку на целевые рекламные кампании. Также имеет смысл сотрудничать с агрегаторами отелей и международными службами бронирования. Необходимо иметь хотя бы простой, но собственный многостраничный сайт или хотя бы целевую страницу.

Позаботьтесь о качестве фотоконтента, сделайте яркие, красочные фотографии хорошего качества ресурсов комнаты, санитарных помещений, кухонной зоны, холла для развлечений, уделите внимание входу и обстановке. Чем красивее фотографии, тем больше шансов, что потенциальные гости выберут именно ваш хостел.

Вам также следует рассмотреть следующие стратегии:

1. Сотрудничество с учебными заведениями: школьники, студенты часто приезжают на экскурсии.
2. Сотрудничество с туристическими агентствами.
3. Разработка коммерческих предложений: бонусы, скидки.
4. Включите навигаторы и картографические сервисы, такие как 2Gis.
5. Сотрудничайте со спортивными, музыкальными, танцевальными, художественными школами, талантливые люди часто ездят на соревнования.
6. Использование контекстной рекламы от Google и Яндекс.Директ
   И никто не отказался от привычного метода — сарафанного радио, которое прекрасно работает уже сотни лет.

Сколько нужно вложить на старте

Чтобы примерно рассчитать, сколько капитала вам нужно для открытия хостела, нужно начать с планируемой площади. Самым дорогим является номер.

Совсем другие цифры будут для помещений в собственности и в аренде, для реконструкции и полной реконструкции. Всегда полезно откладывать 20% от сметы на непредвиденные расходы.

В качестве примера возьмем организацию мини-отеля с демократичными ценами.

• Проживание (оборудование + мебель) = 20 тысяч на одного гостя
• Реклама = 50 тысяч рублей.
• Регистрация бизнеса и оформление документов (в зависимости от региона)
• Ремонт 15 тыс. за м2 при необходимости
• Заработная плата персонала за 3 месяца
• Если сложить все вышеперечисленное и вычесть побочные расходы, то в результате получится сумма денег для открытия бюджетного хостела.

Ежемесячные расходы хостела

Постоянные расходы каждый месяц включают:

• Коммунальные платежи
• Налоги на заработную плату и социальное страхование
• Арендная плата (если имеется)
• Расходные материалы.

Говорить о конкретных цифрах сложно, все зависит от региона, площади приюта, количества сотрудников.

Рентабельность бизнеса

Забегая вперед, можно сказать, что средний срок окупаемости составляет от трех до пяти лет. Это означает, что через три-пять лет инвестиции, вложенные в ваш гостиничный бизнес, окупятся, и он начнет работать на стабильном подъеме.

Риски гостиничного бизнеса

Риски присущи любому виду гостиничного бизнеса. Они связаны, прежде всего, с социально-экономическим положением страны и фактором «отношения туристов». В экономике в настоящее время не существует четких подходов к классификации бизнес-рисков в гостиничном бизнесе.

Рассмотрим следующие бизнес-риски более подробно

• ужесточение визового контроля;
• снижение заполняемости гостиничных номеров; — потеря репутации;
• потеря репутации;
• повреждение или утрата имущества;
• эксплуатация объектов повышенного риска;
• чрезвычайные ситуации, аварии, катастрофы;
• ужесточение контроля со стороны Роспотребнадзора.

Для начинающих предпринимателей франчайзинг будет подходящим вариантом ведения бизнеса. Общие затраты возрастут, но риски значительно минимизируются.

В Интернете можно найти множество примеров бизнес-проектов в гостиничном бизнесе, которые вы можете взять за основу.

Следование цели и алгоритму бизнес-плана обязательно приведет к успеху!